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在 Tabelog 看「中國菜 膳樂房」（繁體中文） — 營業時間、付款方式與日文地址以那邊為準，本站不另行記載。
各位酒鬼，久等了！宿醉飯的時間到了！
今天想在神樂坂吃晚餐，就找找看有沒有好地方，結果發現一家以綠色的麵「里麵」聞名的健康中菜餐廳，馬上訂位過去看看。地點就在神樂坂站出來沒幾步，在理科大學的正後方！
位在神樂坂的巷子裡，是由獨棟房子改裝而成、有點像咖啡店的外觀。
來看看菜單，好像有不少東西可以點！而且這家還入選了米其林必比登，這裡的主廚最看重的是醫食同源！用當季蔬菜、少油的調味是賣點，所以吃再多也罪惡感零。那就開喝吧。
好，坐下來之後，第一件事是？
啤酒。
啊！發現海蜇了！！
膳樂房的海蜇沙拉，是把脆脆爽口的海蜇配上滿滿的葉菜的一盤。主角當然是海蜇，越嚼越能感受到那種彈牙的口感。
味道的關鍵是自製的洋蔥泥醬。洋蔥淡淡的甜味和溫和的酸味清爽地把整盤收攏起來，是這家店不靠油的那種輕盈。最有趣的是，它用了海蜇好幾個不同的部位。每一種的口感和形狀都有微妙的差別，很有這家店的味道！
用花茶（有點像茉莉花茶w）燻過的鴨里肌，燻香輕輕飄著，瘦肉濕潤柔軟又有鮮味。油脂不膩，很好入口。另一邊是做得軟嫩的自製叉燒，沾一點附上的自製甜麵醬來吃，跟那股帶甜的醇厚味道搭得不得了！
乾干貝濃縮的鮮味，加上黑豬肉餡的醇厚，是很奢侈的水餃。包在偏厚有嚼勁的皮裡，咬下去肉汁和干貝的高湯就滲出來。附的微辣醬汁和香菜也很搭。
看到菜名就想吃，於是點了。
開了口的小顆文蛤流出滿滿的湯汁，連同蒸出來的汁一起舀著吃的一盤。彈彈的文蛤肉帶著海的香氣和甜味，白芹菜溫和的香氣和爽脆的口感輕盈地陪在旁邊。文蛤根本就是湯的高湯來源了w不靠油、很有這家店風格的健康味道，文蛤的鮮味一路滲進湯的芯裡。好吃——。
把羊肉用充滿海鮮鮮味的中式BBQ醬「沙茶醬」炒過。一入口散開來的是蝦米、乾海鮮的醇厚，還有蒜頭的香氣！雖然羊的氣味還在，但那股腥羶被壓下去了，肉的甜味和鮮味站到前面來。爽脆的青蔥、洋蔥，還有辣椒微微的刺激跟在後面，厲害的是完全不覺得油膩。
請他們做辣一點！
不過並沒有看起來那麼紅那麼重，口感很輕，辣度也剛剛好。裹著濃稠芡汁的滑嫩豆腐邊角都沒散掉，是很輕盈的麻婆豆腐。
絞肉和豆瓣醬的醇厚慢慢散開，辣油有辣度但算溫和。最後加進去的花椒，那股麻和香氣之後才輕輕升上來，跟隨處可見的麻婆做出了差別。回味悠長、刺激剛剛好，跟油滿滿的麻婆豆腐是另一種好吃！
慢火煮透的豬肉連油脂的部分都很軟，在嘴裡化開。蒜味十足的微辣甜鹹醬汁，醬油的鮮味疊上辣油的辣與香，吃了會上癮。滿滿的白蔥絲、辣椒絲和蔥花這些配料，把容易變油膩的豬肉收得很清爽。
說到雲白肉就想到小黃瓜，這片豬肉底下就藏著小黃瓜^^
最後是等很久的里麵 Li-men！
這翡翠色的麵據說是揉進了小球藻，和叉燒、榨菜、大蔥一起用醬油與麻油為底的特製醬汁拌過，是這家店的招牌料理！
吸一口，麻油的香氣和醬汁的鮮味，再疊上小球藻淡淡的風味。滑順的麵條下喉很好，是清爽有涼感的麵。切碎的叉燒有嚼頭、榨菜脆脆的鹹、大蔥的辛香，一根一根都纏在麵上，吃不膩。不靠油脂的輕盈，當一整套的收尾也吃得下去。因為清爽，夏天應該會特別想吃。這麼輕盈的收尾！我服了！
啊，好吃。雖說罪惡感是零，結果還是吃得挺猛的。最後每人喝了一杯生啤加兩瓶瓶裝啤酒w，還喝了高球之類的，酒也算是喝了不少呢！因為吃得開心又清爽，不知不覺就點太多了。里麵果然像傳聞說的那樣清爽又好吃，其他菜也讓人好奇，是一家會想再來的店！
願今天也能遇見好吃的東西！
中國菜 膳樂房 （中餐 / 飯田橋站、牛込神樂坂站、神樂坂站）
Tabelog 晚間綜合評分★★★☆☆ 3.7
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
要不要再來一杯？
