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在 Tabelog 看「翠鳳 本店」（繁體中文） — 營業時間、付款方式與日文地址以那邊為準，本站不另行記載。
各位酒鬼，久等了！宿醉飯的時間到了！
這次來到橫濱中華街！果然人多到不行，哪一家都沒有位子！！！總之看到一家招牌很有年代感的店就走進去，結果剛好跟出來的客人交替，順利入座！運氣真好！而且看起來有海蜇！太好了！
馬上開吃吧！
這家店午餐時段的規矩，好像是只能點一次餐。
所以要好好挑出想吃的，一次把全部點完！
好，全部點完了，接下來就只剩等菜上桌！
啤酒果然還是要一開始就喝啊！
飲料說不定其實可以加點，不過保險起見，highball 也先來一杯！
菜名就叫「海蜇」。簡單明瞭。
端上來的海蜇亮晶晶的很漂亮！1986年創業，由專攻廣東料理40年以上的師傅所做的翠鳳海蜇冷盤。配料的組合很正統，是水菜與番茄切片。
調味是醬油、醋、麻油為底的正統廣東風格，不花俏，卻是把海蜇本身口感發揮到最大的減法構成，非常上乘。嗯，「海蜇」很好吃喔！
接著是中華料理的安全牌「餃子」。
跟街邊的中華小館又不一樣，是蒸餃。皮很有嚼勁。咬下去，裡面的肉汁瞬間湧出來，餡料的鮮味直接傳到嘴裡。
然後，這是這家店的招牌！蟹肉蝦仁捲炸。
想說整份大概太大了，所以點了半份，結果是對的。份量兩倍的話會太多。據說這是與「醉蟹」並列的「兩大招牌」之一。
這是奢侈地使用高級松葉蟹與蝦子的炸物，用像薄豆皮一樣的皮，把蝦肉與蟹肉滿滿捲起來下鍋炸得酥脆。咬一口，首先是「酥脆的咬感與口感」非常舒服，整體非常輕盈。
接著蟹與蝦纖細的甜味緩緩擴散開來。蝦子彈牙的口感也很好！
不是打成漿，而是看得出確實放了整塊的肉，做法很奢侈。明明是炸物卻完全不油膩，只有上乘的鮮味俐落地留在舌上。原來炸物也能這麼輕、這麼順口，遇到真是太好了！
最後是主食，炒飯！
米粒粒分明又帶著一點濕潤，火候拿捏得剛剛好。
送進嘴裡，蛋的香氣、叉燒與蔥的鮮味，還有中華鍋高溫產生的「鑊氣」一起散開來。沒有張揚的主張，但調味溫和又有鮮味，很好吃！
就這樣，這一餐結束！
最後還從店員那邊得到「這個時期要逛的話推薦去哪裡」之類的資訊，能好好吃頓飯真是太好了！吃飯的時候有客人說想外帶丸子，說不定這家店的丸子之類的東西也很有名。人多的時候大概要等不少時間，不過我有點好奇。
希望今天也能遇見好吃的東西！
翠鳳 本店 （中華料理 / 元町・中華街站、石川町站、日本大通站）
午餐總分★★★☆☆ 3.5
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
要不要再來一杯？
