在 Tabelog 看「鳥吉 中目黑本店」（繁體中文） — 營業時間、付款方式與日文地址以那邊為準，本站不另行記載。
各位酒鬼，久等了！宿醉飯的時間到了！
在目黑提早結束，說「去吃點什麼吧！」就往中目黑走。附近有家超有名的烤雞肉串店「鳥吉」。「反正是超有名店，大概進不去，要不要就看一眼？」結果一看居然有位子，幸運ｗ
這是家不能訂位、只能排隊的名店！果然還是要看時機～
開口的話好像也能拿菜單，不過基本上是主廚配（omakase）！
是串會一直不停送上來的形式。覺得差不多了就要宣告停止。當下已經開始烤的還是會送上來，所以稍微提早宣告可能比較好^^唉，很想吃完一整輪，但吃得完嗎……
那麼，請店家 omakase 之後，先送上來的是三樣小菜^^
接著只要麥燒酎蘇打一到，準備就完成了！！！！
先從「雞腿肉」開始。因為是整隻採購福島縣產的伊達雞才做得到的奢侈，把腿肉和胸肉串在同一支上燒烤！吃一口，肉汁飽滿又蓬鬆。用紀州備長炭燒出來的肉濕潤滑順，腿肉油脂的鮮甜和胸肉的纖維感在同一支上交替主張！醬汁清爽不重，不會太甜，所以雞肉本身的鮮味老實地立起來。
欸，第一支就這種水準啊～！好吃！
接著是「雞肉丸」。把腿肉、雞屁股、軟骨、頸肉混在一起，從生的開始烤成丸子型。咬下去的瞬間鬆軟散開，接著軟骨的脆感追上來，口感像接力賽一樣有趣。表面酥、裡面多汁。
這個厚炸豆腐，據說是隱藏版招牌！
用紀州備長炭慢慢烤出來的厚炸豆腐，外側烤得酥香上色，裡面軟綿綿。咬下去的瞬間，豆子溫柔的甜味整個湧出來。好吃——！表面裹的是創業以來不斷續添的自製醬汁。清爽的甜鹹配上炭的香氣，是「只有烤雞肉串店做得出來的厚炸豆腐」。這一支要是有，確實一定要點！
是鵪鶉蛋，叫「白玉」還挺雅緻的ｗ
表面烤成漂亮的金黃色。裹上醬汁後亮晶晶的光澤很美！送進嘴裡，外側熟透而緊實，裡面是介於濕潤與半熟之間。濃郁的蛋黃味道濃縮起來，好吃！
外側香酥，裡面保留肉汁，火候拿捏得極好。第一口脆而有韌性，第二口紮實有力，越嚼雞肉本身的鮮味就越滲出來。雞胗特有的那種「肌肉感」咬勁，實在受不了！
獅子唐青椒（日式小青椒）的微苦與多汁，把口中好好地重置了一次！
這個是我的最愛！終於出來了！雞胸軟骨！
送進嘴裡的瞬間，喀滋、脆脆、卡卡……輕快的口感實在太棒了^^明明是軟骨，卻還隱約留著肉的鮮味，俐落的鹽味把它漂亮地襯托出來。這個部位幾乎沒有脂肪，連續吃了幾支油脂重的串之後，拿來清口也剛剛好。跟麥燒酎蘇打的搭配是至高！
熱騰騰的洋蔥。這賣相是不是很誇張ｗ
外側烤得香酥上色，裡面熟到入口即化。厚切的一塊塞進嘴裡，甜甜的洋蔥汁在口中整個爆開！那種深厚的甜味和淡淡的焦糖感，好吃～！
外側用備長炭烤得金黃酥脆，內側口感Q彈。大口咬下的瞬間，濃厚的油脂鮮味整個噴出來，太犯規了……！油脂不膩，只把雞的鮮味緊緊濃縮起來！
中心留著淡淡粉紅的絕妙火候。表面裹著醬汁油亮亮，咬下去，雞肝特有的濃厚滑順感和像鐵質一樣的鮮味整個湧上來。明明烤得很透卻不柴。雞肝好吃！
大塊的雞柳，山葵下得很足的一支。外面香、裡面濕潤柔軟，送進嘴裡的瞬間像會鬆開一樣，口感很有格調。接著山葵「衝」一下竄上鼻腔，俐落地把雞柳細緻的甜味收緊。雞柳本身相當多汁，完全不柴，好吃！
尖端烤到帶焦香，粗的莖部保留水分，火候拿捏得極好。咬下去的瞬間，蘆筍的甜汁就散開來。
在這裡，停止！因為最後一支已經在烤了，就從那裡喊停！
肚子很飽，非常滿足！
總之，幸運地進到鳥吉！雖然是「第一次」，但每一支串的水準都超高，非常好吃。坐吧台，由店家 omakase 一支支送上熱騰騰的串，這種形式很有意思！很想吃完一整輪，但我想我大概辦不到！
很想吃到「燈籠」（雞的未成熟卵巢）那一支啊！
下次再來中目黑，也想探個頭，有機會的話還想再來！這個形式對小胃口的人真的很辛苦，下次先從燈籠開始吃好了……ｗ
希望今天也能遇到好吃的東西！
鳥吉 中目黑本店 （烤雞肉串 / 中目黑站、代官山站、祐天寺站）
晚餐總分★★★★☆ 4.0
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
