在 AutoReserve 看「竹之下蕎麥」的詳細資訊（繁體中文）
好，這裡是宿醉飯。突然多了一天休假，就想著要不要去吃點好吃的！雖然感覺會排隊，但想著附近有沒有能靠一早衝第一組佔到優勢的地方，找著找著，發現原宿有一家看起來不錯的蕎麥麵店。店名是「竹之下蕎麥」。似乎會供應熟成蕎麥麵，感覺頗有會排隊的氣勢，於是決定去看看。
竹下通不管什麼時候都超級擠呢笑
在這條擠爆了的竹下通中間俐落地左轉，會看到一家可能是韓式馬鈴薯串的攤子？人潮多到誇張，穿過那群人就會看到蕎麥麵店^^。要往地下走下去，因為正好是開店同一時間，所以裡面誰都沒有。這時候看到門上貼的公告，才發現原來可以透過tablecheck預約^^；不過反正我是第一個到的，就順順利利地進去了！
現打與熟成蕎麥麵比較 7980日圓
辣味蘿蔔釜揚 1680日圓
菜單上有各式各樣的蕎麥麵，不過中間夾了一道「現打與熟成蕎麥麵比較」，寫著建議先預約。我心想，說不定現在也可以點？就問了店員，結果說可以喔！附天婦羅或鴨肉燒烤的話會變成10980日圓，雖然有點貴，但難得來了就選了附天婦羅的版本！
先來杯啤酒！
熟成用的長野縣南相木村蕎麥籽，以及現打用的福島縣產蕎麥籽涼拌，兩種都有。
這是熟成的涼拌蕎麥籽。
這是現打用的涼拌蕎麥籽。
吃起來清爽又美味，不過味道的差異相當細膩。菜單上寫著熟成前的味道比較平淡，請細細品味，但實際比較著吃，還挺能感覺出差異的！如果分開吃，可能不太容易察覺^^就這層意義來說，食比套餐真的很有趣。
接著是綜合天婦羅！
份量相當有份量！食材有蘆筍、蝦子、甜椒、玉米、櫛瓜、地瓜、苦瓜、南瓜。雖然主要是蔬菜天婦羅，但每一種都超級好吃。畢竟蕎麥麵店的沾醬向來出色！比起沾鹽，還是忍不住一直沾醬汁吃！還附上酢橘和白蘿蔔泥，吃起來很清爽。
福島縣產的現打十割蕎麥麵。
聽說平常放在冰箱裡讓麵維持休眠狀態，煮的時候則用最大火力一口氣煮熟。據說現打蕎麥麵有句話說要在5分鐘內吃完笑笑所以我趕快開動。徹底冰鎮過、嚼勁與香氣都很突出的蕎麥麵，超級好吃！
名叫「弁慶」的極粗磨蕎麥麵。
聽說因為磨得太粗，沒辦法做成細麵。稍微吃一口，蕎麥的風味非常明顯，蕎麥感很強烈。也能理解為什麼店家推薦沾鹽吃。用鹽來凸顯蕎麥本身的風味，確實是個好選擇。穀物感很強這點也很有說服力，堅果香氣也讓人認同。
這是田舎，也就是熟成過的蕎麥麵。
看起來鬆散、感覺快要散開的蕎麥麵。聽說是為了在去除水分的同時產生黏性，經過打製、剁碎後再打製一次的工序！據說是透過施加強大的壓力，把味道和香氣逼出來。口感非常溫潤，不過香氣真的很棒。雖然是蕎麥的香氣，卻帶著一點像黑糖那樣的味道，很有意思。不管哪一種蕎麥麵，這樣比較著吃，差異都看得很清楚呢。
雖然是臨時起意造訪，結果一頓午餐花了10980日圓笑不過能吃到這麼好吃的蕎麥麵食比套餐，感覺這頓午餐花得值得。熟成蕎麥麵和現打蕎麥麵，各有各的優點，但這種因為比較而讓差異一目了然的體驗並不常有，能吃到真好。順帶一提，有天婦羅的話滿足度會更高，推薦加點！
竹之下蕎麥 （蕎麥麵 / 原宿站、明治神宮前站、北參道站）
午餐總分★★★☆☆ 3.7
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
