先說明幾個詞：「蕎麥麵」是以蕎麥粉製成的細麵，本文吃的是盛在深竹篩上的冷蕎麥麵，沾「沾醬汁」食用；「山葵蕎麥麵」是這家店4月至9月下旬的季節限定，旁邊附一小碟切碎的奧多摩產山葵葉與莖；「下酒花山葵」是菜單上的一道小菜，作者猜想小碟裡的就是它；「味噌田樂」是在熱騰騰的蒟蒻上抹味噌的料理（這家用自製柚子味噌）；「山藥泥」是磨成泥的山藥；「澤乃井」是同在青梅市澤井的小澤酒造的清酒。
目次 收合
各位喜歡登山的朋友，讓大家久等了！又到了宿醉飯的時間！
我平時不怎麼登山，但這次受邀前往東京都青梅市的「御岳山」！轉乘好幾班電車，最後搭乘纜車。經過漫長的旅程好不容易來到山上，結果……。
雨下得超級大（笑）。
總之就決定先進眼前這家店，一邊吃午餐一邊躲雨。
走下御岳山纜車，還來不及回頭就在正眼前。坐落於御岳平的富士峰軒，據說是自昭和10年（1935年）營業至今的食堂。據說要是放晴的話，從店門前還能望見晴空塔和筑波山，但這天完全不可能（笑）。
菜單上的品項還滿豐富多樣的呢。
接下來還要登山，酒就留到回程吧……。
我還是有這點分寸的！！！！
看著菜單時，發現了標著季節限定的「山葵蕎麥麵」！
較深的竹篩上堆著滿滿的細切蕎麥麵，上面撒著海苔絲。旁邊的小碟子裡，切碎的山葵（下酒花山葵難道就是這個嗎？）綠意盎然地盛裝著。這就是奧多摩產的山葵。從4月到9月下旬的季節限定，據說在御岳山只有這家店有。
首先直接夾起一根來吃。據說用御岳之水煮熟的蕎麥麵，冰涼滑順地滑過喉嚨。咀嚼時，蕎麥的香氣輕柔散開。重頭戲從這裡開始。抓一小撮山葵葉裹上蕎麥麵，再送入沾醬汁中。醬油漬的葉片與莖爽脆俐落，咬下的那一瞬間，稍晚一點鼻腔深處便衝上一陣嗆辣。不是軟管裝山葵那種直線的辛辣，而是帶著青綠香氣的那種。辣味不會久留，很快便退去，非常順口。
份量雖然稍微偏少，但接下來還要運動，八分飽就很足夠了吧！
吃到快結束時，雨勢也稍微變小，好像差不多能靠雨傘勉強擋住的程度。能品嚐奧多摩產的山葵與蕎麥麵來躲雨，真是太棒了！雖然本來也想一邊喝酒一邊吃些小菜，但這就等回程如果有順道過來再來好好享受吧！大家如果有機會來到御岳山，不妨也順道進來看看如何呢？
希望今天也能遇見美味的食物！
富士峰軒 菜單
蕎麥麵、烏龍麵（熱）
蕎麥麵、烏龍麵無論選哪種都同價。實在不像是海拔831公尺車站前會有的定價。
據說使用自製的山菇，帶有令人懷念的古早風味。聽說也有不少常客是專門為了這道而來。
據說是在加入肉與蔬菜的手工咖哩中，調和高湯醬汁而成的一碗。
被評價為帶著雞骨清爽風味的醬油湯頭。在蕎麥麵店能點拉麵的安心感。
蕎麥麵、烏龍麵（冷）
用御岳之水煮熟的一份。竹篩看起來小其實頗深，意外地很有飽足感。
期間限定
使用奧多摩產山葵的季節限定一碗。熱、冷皆可。
定食
燉煮鴻喜菇、山藥泥、味噌田樂、醃菜、白飯、蕎麥麵（可選熱或冷）
蕨菜、山藥泥、味噌田樂、醃菜、白飯、味噌湯
味噌田樂、醃菜、小菜、白飯、味噌湯
飯類
下酒菜
這裡才是酒鬼的大本營。全部品項都在400〜500日圓。
熱騰騰的蒟蒻上淋上滿滿的自製柚子味噌。據說配菜是季節醃菜。
酒類
同樣位於青梅市澤井的「小澤酒造」品牌。在地地酒也一路登上了山頂。
甜點、飲品
草莓／檸檬／藍色夏威夷／抹茶／牛奶
貼著「使用山上的美味好水沖泡」的告示。伴手禮用的濾掛包為300日圓。
蕎麥麵、烏龍麵、定食只要加價100日圓即可升級大份。
※取自2026年9月造訪時的店門口菜單。價格皆為含稅，內容會依季節更替。最新資訊請至官方網站或店門口確認。
富士峰軒 （食堂 / 川井站、古里站、御嶽站）
午餐總分★★★☆☆ 3.3
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
