先說明幾個詞：「內臟燒」指的是把牛豬的內臟切塊串起來燒烤的料理；「肉丸串」是把絞碎的肉調味後捏在竹籤上燒烤的串；「太陽穴肉」照字面是頭部側面太陽穴一帶的肉；「牛百葉」是牛胃的一部分；「軟骨」指的是骨頭關節處帶脆感的部位；「米糠漬」是把蔬菜埋進米糠與鹽拌成的糠床裡發酵而成的醃菜；「Highball」是威士忌加蘇打水的調酒，「燒酎」則是日本的蒸餾酒。價格皆為日圓。
大家好，我是宿醉飯。這次要去的是新宿一家有名的內臟燒店「鳥茂」！分數這麼高，訂得到位子嗎？帶著這樣的疑問打了電話，結果意外地很快就訂到了！既然如此，就馬上出發。外觀相當雅致，甚至讓人有點不好意思推門進去，裡面卻是相當雜沓的氣氛。滿滿都是客人，非常熱鬧！雖然事先訂了位，但店裡好像很擠，入座前還等了一會兒。
本來以為是賣雞內臟的店，結果是以豬內臟為主的店^^
師傅 Omakase 套餐 8500日圓
特選套餐 6500日圓
特選串燒套餐 5000日圓
上等五品套餐 2700日圓
套餐有好幾種，不過想想還是以串燒為主比較好吧？於是選了特選串燒套餐。
會出什麼似乎相當不一定，所以最好一開始就先問清楚！
（本來以為會出上等舌肉，結果沒出，想加點的時候卻已經賣完了！可惜！）
首先用 Highball 來潤潤喉嚨吧！
幾乎看不出到底烤過沒有的肝臟。
吃下去發現超級好吃！鮮味十足。喔——，原來是這種感覺啊。好吃！
這裡換成麥燒酎兌蘇打水！
超好吃。
聽說是用豬軟骨之類的材料，完全不加黏著用的配料，很講究的一道菜。脆脆的口感和肉的鮮味凝縮在一起，別處嚐不到的獨特風味正是它的魅力。好吃。聽說是開店當初就有的招牌菜，長年被喜愛的理由一吃就懂，真不愧是名店的肉丸串呢！
意思就是肉類全部都行吧！牛沙朗也很好吃。
沾一點旁邊撒著的鹽來吃，肉的甜味整個散開來！
聽說太陽穴肉是用豬臉頰一帶的稀有部位做成的串燒。一頭豬只能取到一點點的珍貴品項！
最大的特色就是口感。脆脆的、咬勁十足，愈嚼愈能嚐到凝縮的肉汁鮮味在口中散開！好吃。是很配酒的一道菜呢。
青椒鑲肉是內臟燒界的傳奇！
為什麼呢，聽說這裡就是創始店。青椒鑲肉的創始店，那可相當不得了呢（笑）沒想到會在這種地方遇上。
厚實的青椒裡緊緊塞滿的肉，肉的鮮味和青椒的微苦搭配得恰到好處。
這醬汁又格外勾人食慾。
冷的生牛肉拼盤！這道是另外點的，不在套餐裡！
有牛百葉，另一樣是什麼呢。完全沒有腥味，和旁邊附的黃芥末很搭。
這盤醃漬拼盤也是單點的。有這麼一道下酒菜真讓人開心！
嗯，脆脆的口感實在受不了呢！拿來配酒剛剛好。
套餐結束後，咦？上等舌肉呢？我這麼想著，才知道已經賣完了。可惜！
於是點了上等大腸。是很雅致、完全沒有腥味的大腸。口感很好，也不會咬不斷。
那種恰到好處的嚼勁很有意思。醬汁也好吃，這確實是上等的一道菜！
這次選了串燒的套餐，上等舌肉沒有包含在裡面實在有點受打擊！
不過端出來的內臟每一樣都好吃，很滿足。嘛，說到有沒有4分？這確實可以討論，但把CP值等等一起算進去，或許就是這樣吧。我想在這裡點餐的時候，與其選套餐，不如挑自己想吃的單點會比較好。另外就是，即使訂了位還是相當擠、要等，抱著這樣的心理準備去比較好！如果想確保舒舒服服地待著，訂剛開店的時段去說不定比較好。店裡相當熱鬧，可能不太適合需要好好聊天的聚餐！
鳥茂 （內臟燒 / 新宿站、南新宿站、代代木站）
晚餐總分★★★☆☆ 3.5
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
要不要再來一杯？
