在 Tabelog 看「Yuyu」（繁體中文） — 營業時間、付款方式與日文地址以那邊為準，本站不另行記載。
各位酒鬼，久等了！宿醉飯的時間到了！這次去了惠比壽的「Yuyu」。
位置在惠比壽和廣尾之間，走一小段路後比較安靜的區域，結果比想像中好太多了！！
概念大概是「用實惠的價格享受高品質魚料理、稍微講究一點的居酒屋」，實際上也真的就是這樣。
聽說是澀谷人氣店「Uyu」的系列店，不過澀谷的本店？我還沒去過。
走進去，燈光昏黃沉靜，氣氛非常好！
店滿小的，一進去就是一整排吧檯。裡面大概還有三張左右的桌位吧？
好，好吃的東西很多，就一道一道吃下去吧。
店家建議「四個人的話大概兩份剛好？」，但我就是想每樣都吃一點嘛^^
雖然份量小小的，但四個人分剛剛好！（可能大部分客人食量都比較大吧）
這次是鹿兒島的三線雞魚和軟絲。
三線雞魚油脂適中，卻不會膩口。
軟絲甜味紮實，口感也剛剛好！
這是福岡的土魠魚稻草燒。
只有表面烤出焦香，裡面還是濕潤的。稻草的香氣輕輕飄上來，太迷人了！
這道就是這家店的招牌！
坐吧檯好像看得到稻草燒的過程，坐桌位就看不到了ｗ
不過煙和香氣一陣一陣飄過來，就知道他們正在烤ｗｗｗ
稻草燒過的鴨肉表面帶著紮實的燻香，裡面仍然多汁。
把它夾進中式蒸的「割包」裡吃，割包鬆軟的甜味和鴨肉的鮮味，由自製的山椒醬油醬汁緊緊收攏在一起。
調味偏重，卻不可思議地一口接一口。既不是煙燻也不是炭烤，那種只有稻草才有的煙燻感太迷人了！
其實我很喜歡蠶豆！
鹿兒島產的蒸蠶豆，看起來樸素，其實很好吃。
沒有多餘的手續，就只是蒸過而已，但豆子的甜味和鮮味都緊緊鎖在裡面，每咬一口就慢慢散開來。
栃尾厚油豆腐佐青辣椒雞肉燥芡汁。
栃尾的厚油豆腐又厚又鬆軟，上面淋著青辣椒的微辣和雞肉燥鮮味緊密結合的芡汁，看起來簡單，其實一點都不簡單。
入口先是高湯的溫柔，之後青辣椒的刺激才慢慢上來。嗯，好吃。
自製鮪魚的鮮味很紮實，配上新洋蔥水嫩的甜味，平衡得很好！
剛好是連著吃了好幾道魚的時候，情緒瞬間上來了！
硬要說的話有點像東坡肉，總之軟到不像話，用筷子戳一下就整塊散開。
別說刀子了，筷子都綽綽有餘！
醬油底的醬汁滲得很透，甜味和鮮味的平衡拿捏得剛剛好。
不膩口，所以一口接一口，配酒也非常合^^
進入喝酒時段，為了讓胃稍微安定一下ｗ味道清淡又好吃。
這道是想吃點零食感才點的安納地瓜薯條。
上面淋了自製奶油，香氣非常好！
地瓜本身的甜味就很強，一炸過又更濃縮，外面酥脆、裡面鬆軟綿密。
明明是甜的卻不膩，不可思議地讓酒一直喝下去。停不下來！
嗯，吃飽了！非常滿足！
常常有人說「四個人的話每樣點兩份比較好喔！」
但我覺得少量多樣的滿足度反而更高！吃了一大輪，肚子飽飽。非常滿足。
菜好吃、氣氛好、酒也到位。
我覺得是一家帶朋友來一定會讓對方很開心的好店！推薦！
Yuyu （居酒屋 / 惠比壽站、廣尾站）
晚餐總分★★★☆☆ 3.5
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
要不要再來一杯？
