先說明幾個詞：這家店以數字標示辣度，辣度從「No辣」（完全不辣）到「7辣」，「8辣」需簽切結書才能挑戰，吃完8辣才能往「9辣」到「11辣」；哈瓦那辣椒（habanero）為極辣的辣椒品種；「韓式煎餅」是將蔬菜或海鮮拌入麵糊煎香的韓國料理；「辣炒年糕」是以韓式辣醬拌炒年糕條的街頭美食；「日式炸雞塊」指裹粉酥炸的調味雞肉；「辣茄醬筆管麵」為義式經典香辣番茄麵；「壺裝布丁」為裝在小陶壺裡的甜點布丁；「Highball（威士忌蘇打）」指威士忌加蘇打水的調酒；「單點」指不走套餐、一道一道分開點。
大家好，我是宿醉飯。只要是嗜辣狂人應該都知道，這座位在表參道的極辣專門店「赤之壺」。其實我一次都沒去過呢，這次就和同樣喜歡吃辣的朋友們一起去挑戰看看。地點在表參道，從青山通轉進去的一條小巷子裡。順著入口狹窄的樓梯走上去。
辛香料誘人的香氣撲鼻而來（笑）。
因為是第一次來赤之壺，我們決定以單點的方式進攻。
菜單從 No辣、1辣、2辣～7辣。甚至在那之上，還有必須簽署切結誓約書（！！笑）才能挑戰的8辣，以及吃完8辣後才能解鎖的9辣、10辣、11辣。一開始就衝太猛實在太痛苦了，所以先循序漸進（笑）。
點了第一杯 Highball（威士忌蘇打）之後端上來的是開胃小菜。
嘛，畢竟一開始不可能太辣，幾乎感覺不到什麼辣味。
餃子好好吃（笑）。
這道真是又香又辣又美味。餃子本身完全不辣非常好吃，但是沾醬很辣。不過倒也沒有辣到受不了，完全是在美味享受的範圍內。這道滿推薦的。辣度據說是4辣。
想再續一杯 Highball 時，店員說用整壺（Pitcher）點的話第一次會免費送泡菜，於是就送來了這盤泡菜。
看起來超誘人。實際上也非常好吃。起司把辣度壓制得很好，確實是讓人信服的2辣。
接著這道是3辣。不過到底是以什麼標準判定為3辣很值得討論呢（笑）。
確實炸雞塊本身大概是3辣沒錯。但是旁邊配的這辣椒，炸得酥酥脆脆的，店員說直接吃也沒問題，咬了一口發現相當辣（笑）。嘛，雖然說這也是理所當然的，但要是把炸辣椒酥脆地吃下去，這絕對不是3辣的等級，體感大概有6辣左右吧？（笑）請大家多加小心。
這道是沒什麼辣度的一道。雖然標示3辣，但大概就是一般市面上普通麻婆豆腐的辣度。很好吃。
這道可以自由決定中獎個數與總個數。我們一行5個人所以點了5個，其中3個做成辣的。
很遺憾（？）我沒抽中辣的所以不知道辣度如何，但不辣的一口漢堡排非常好吃（笑）。
這道雖然也辣，但沒有說到很誇張，就是微微嗆辣很好吃的感覺。
這家店整體來說料理水準都相當高，這點很棒呢。
這道就是超級辣的傢伙了。7辣。不過，好像也沒有想像中那麼誇張～確實很辣，但完全是美味可口的辣度。感想大概就是「嗯，確實夠辣呢！」這樣的程度。滿好吃的。
整顆大蒜酥炸（笑）。進展到這個階段，吃不了辣的人已經開始選擇 No辣了。
順便一提，如果點了店家的「救援組合」，會附上一套解辣用的巧克力（笑）。
好——7辣的感覺差不多摸透了，來挑戰看看8辣吧～！於是簽了誓約書送上來的就是這道。烏賊韭菜哈瓦那辣椒韓式煎餅。一塊裡面好像放了相當於好幾顆哈瓦那辣椒的量之類的，詳細數字我忘了。用「吃下去整個人靈魂飛走」來形容或許更貼切。到7辣為止都還游刃有餘，原本以為8辣應該也不是什麼大不了的事——
這個8辣完全是另一個次元（笑）。
超級無敵辣（笑）。一開始大家說「那我來吃最大塊的囉？」放進嘴裡時一開始覺得挺香挺好吃的。但緊接著一陣刺痛麻木感瞬間炸開（笑）
哇啊————好辣啊！！！！
這真的辣到光吃一塊就完全投降崩潰的等級（笑）。全場瞬間陷入沉默，各自默默瘋狂灌飲料（笑）。舌頭痛到不行。要緩解這種痛感，含著 Highball 裡的冰塊是最好的方法呢。過一會兒就會稍微平息（雖說這痛苦也持續了滿長一段時間），只能咬牙硬撐了。哎呀——太辣了。總算見識到了這家店認真起來的恐怖實力。甘拜下風（笑）。
11辣到底會變成什麼地獄景象啊（笑）。
最後用甜點稍微舒緩辣意，圓滿收尾！
哎呀——途中本來還覺得完全遊刃有餘，但8辣真的非常非常辣，請大家千萬小心（笑）。話雖如此，在8辣以下的菜色比起辣度更突顯出美味，作為嗜辣愛好者聚會的地點來說真的是極棒的好店。最後被8辣全員擊沉回家也是個很棒的回憶（笑）。決定下個冬天再來挑戰。
赤之壺 （居酒屋 / 表參道站、外苑前站、明治神宮前站）
午餐總分★★★☆☆ 3.5
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
