先說明幾個詞：在日本，「櫻肉」為馬肉的雅稱，源於其色澤鮮紅如櫻花；「馬肉生魚片」是將新鮮無腥味的生馬肉切片沾醬油、大蒜或生薑享用；「櫻花馬肉生拌（sakura yukke）」是將生馬肉絲拌入甜鹹醬汁並搭配生蛋黃的料理；「芥末章魚」為生章魚切丁拌入山葵與調味料的居酒屋經典下酒菜；「Highball（威士忌蘇打）」指威士忌加蘇打水的調酒；「單點」指不走套餐、一道一道分開點；日本有生食新鮮馬肉的習慣，「鬃脂」（tategami）是馬頸鬃部下方的脂肪，「腹脅肉」（futae-go）是馬腹部帶筋的部位，兩者都常做成生馬肉片；「生馬肝」即生的馬肝。
大家好，我是宿醉飯。今晚又來到池袋，正一邊晃悠一邊想著要去哪裡喝一杯時，發現了這家馬肉料理店「一茶」。位在西口那片熱鬧雜沓的街區呢（笑）。周圍有不少夜生活店家，相當熱鬧喧囂，想著偶爾也吃吃看馬肉吧，就決定走進去。搭電梯上到3樓，發現店裡的氛圍比想像中更加沉穩舒適。
馬肉生魚片5種拼盤 2980日圓
櫻花馬肉生拌（sakura yukke） 1280日圓
只要2500日圓就可以單獨加購無限暢飲！當然毫不猶豫點了無限暢飲（笑）。
於是，一邊喝著 Highball（威士忌蘇打）
接著又點了一道能馬上出菜的山葵章魚（笑）。
好久沒吃山葵章魚了，真美味啊～。最近章魚好貴……
瘦肉生魚片、鬃脂（tategami，馬頸鬃部下方的脂肪）、菲力、腹脅肉（futae-go，馬腹部帶筋的部位）、生馬肝的五種拼盤。
滋味淡雅的馬肉非常清爽，極好入口！雖然附上了大蒜與生薑兩種佐料，但肉質完全沒有腥味，甚至讓人覺得不沾佐料也完全沒問題。（當然配著大蒜吃會更香就是了！）
這道是櫻花馬肉生拌（sakura yukke）。裹上甜甜醬汁的瘦馬肉，搭配圓潤飽滿的生蛋黃，賣相絕佳。
這道也相當容易入口。說實話，生拌牛肉雖然美味，但我開始覺得生拌的調味其實跟馬肉更加絕配呢。
總之，以馬肉作為下酒菜，喝了大量的 Highball（威士忌蘇打），吃得超級滿足。能單點無限暢飲真的很貼心呢。感覺也很適合多人數的飲酒聚會。今後在池袋周邊猶豫不知道該去哪裡喝一杯時，一定會想起這家店！
一茶 （居酒屋 / 池袋站、要町站、東池袋站）
晚餐總分★★★☆☆ 3.4
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
