山藥之多的料理店(麻布十番):石鍋裡的山藥泥、起司與蛋

先說明幾個詞:「山藥泥」是將生山藥研磨成黏稠糊狀的日本傳統吃法;「自然薯」是日本原生的野生山藥,黏性極強且風味濃郁;「石鍋山藥泥飯」是盛在燒熱石鍋中、拌入山藥泥與生蛋做出焦香鍋巴的飯食(起司為另外加價的配料);「麥飯」是大米混入大麥煮成的米飯。

山藥之多的料理店 麻布十番

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大家好,我是宿醉飯。這次午餐決定前往位於麻布十番的「山藥之多的料理店」。之前就知道這家店的存在,一直想著總有一天要去吃吃看,但一直沒什麼機會,這次就趁著午餐順道造訪一下,要是感覺不錯的話,晚上去喝一杯好像也挺好?之類的。地點就在十番稻荷的旁邊。

山藥之多的料理店 麻布十番

大概是因為抵達時已經剛過下午1點,店裡幾乎沒有其他客人,宛如包場狀態。

重點菜單

石鍋山藥泥飯 1350日圓

烤牛舌定食 1850日圓

本日鮮魚定食 1350日圓

咖哩烏龍麵 950日圓

山藥之多的料理店 麻布十番

嗯~每一道看起來都很美味,不過因為對石鍋山藥泥飯特別感興趣,所以選了這道。
加點的配料則選了起司!

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石鍋山藥泥飯

店內張貼著山藥的產地與生產者資訊!

石鍋山藥泥飯

過了一會兒,山藥泥飯登場。

石鍋山藥泥飯(1350日圓)+加起司(200日圓)

石鍋山藥泥飯(1350日圓)+加起司(200日圓)

店家提醒石鍋器皿非常燙,請多加小心。
飯好像是麥飯吧,感覺對身體很好!總之先把起司和山藥泥一口氣倒進去拌勻。

石鍋山藥泥飯(1350日圓)+加起司(200日圓)

趁熱拌開才能做出香脆的鍋巴呢!

石鍋山藥泥飯(1350日圓)+加起司(200日圓)

稍微等了一會兒之後,雞蛋也凝固得恰到好處,看起來好好吃!
吃上一口,真美味!結成鍋巴的部分焦香誘人,而且山藥泥和麥飯真的很搭!
這樣直接吃鹹度稍微有點不夠,淋上一圈醬油之後簡直是絕品。

石鍋山藥泥飯(1350日圓)+加起司(200日圓)

定食附有小菜,不過感覺湯品的鹹度稍微重了些,
難道是考慮到幾乎沒什麼鹹味的山藥泥飯所做的味道平衡嗎(笑)。

一邊呼呼吹著熱氣一邊吃得精光!很好吃。

謝謝款待!

山藥專門店平常很少見,覺得挺特別的。自然薯的味道非常濃郁可口,讓人覺得其他料理應該也相當值得期待。自己總覺得山藥應該對身體很好,所以下次很想在晚上找朋友一起來喝一杯!推薦給大家。

山藥之多的料理店 麻布十番居酒屋 / 麻布十番站六本木站赤羽橋站
午餐總分★★★☆☆ 3.4

本文所記皆為自費用餐,未受招待、未收業配。