先說明幾個詞：「送餐木桶（okamochi）」是本店將當日的鮮魚盛放在木桶中端至桌邊，讓客人直接挑選魚種與烹調方式的特色服務；「角魚（黑角魚）」是離水時會發出低沉叫聲的白肉魚，店名「Nakizakana」正是「會叫的魚」之意；「大瀧六線魚」是肉質細緻高雅的白肉高級魚；「北太平洋巨型章魚」是體型巨大、口感極富彈性的章魚；「辣味蘿蔔泥」是將辣椒與白蘿蔔一同磨碎調製的辛香沾醬；「醬油甜煮」是以醬油、味醂與糖熬煮魚肉的傳統手法；「生魚片」指切片生食的新鮮魚肉。
在 Tabelog 看「Nakizakana 新宿店別館」（繁體中文）
各位愛酒的朋友，讓大家久等了！現在是宿醉飯的時間！
這次來到位於新宿西口的鮮魚居酒屋「Nakizakana 新宿店別館」！一直很想好好大啖海鮮呢。這家店是「送餐木桶（okamochi）」風格，店員會用木桶盛裝大量的當日鮮魚直接端到桌邊，讓客人挑選「這條魚要用這種方式料理！」，形式非常特別。
因為送餐木桶是按順序輪流端到各桌，所以先把現在就能點的餐點點一點。
那麼，不先喝杯啤酒就無法開場！
太～好～喝～了！
看著覺得好像很好吃就點了，甜甜的葡萄乾與奶油乳酪的微鹹平衡得極為絕妙！雖然搭蜂蜜也很好吃，但葡萄乾也超級契合！下次自己也想試做看看呢。
只要看到就一定會點的唐揚炸章魚。因為是北太平洋巨型章魚，塊頭相當大，Q彈多汁的口感非常有趣！跟橙醋也是絕配！唐揚炸章魚怎麼會這麼美味啊。
就這樣聊著聊著，裝滿鮮魚的木桶終於登場了！
好多魚！而且相當新鮮呢！眼睛十分清澈澄亮。
每種魚大概都是按當天的時價計價，而這次我們挑選的是……
首先是生魚片！請店家將角魚與大瀧六線魚分別處理成生魚片。
角魚雖是白肉魚，魚肉本身卻極具風味，咀嚼時能從Q彈的肉質中滲透出鮮甜。角魚其實非常難處理呢，果然要在專門店吃！大瀧六線魚則更加清雅淡泊，口感圓潤細緻。因為產卵前變肥美的夏季正是當季，特別美味！原本總覺得大瀧六線魚好像隨便在海邊就能釣到，如今已經是高級魚了呢。
雖同為白肉魚，風味輪廓卻大不相同，交替品嚐更能明顯感受其差異。如果改沾隨附的辣味蘿蔔泥與橙醋，生魚片的甘甜層次又會帶來不同的驚喜。
能將從木桶中挑選的兩尾鮮魚做成同盤雙拼上桌，真讓人開心！
當然，我們並沒有把整尾都做成生魚片，其他料理也陸續送上來了。
這道是唐揚炸大瀧六線魚！
因為是帶皮油炸，連最美味的皮肉相連處都能一起享用！太白粉製成的薄麵衣酥脆爽口，內部的魚肉則鬆軟細緻。外酥內嫩的口感令人欲罷不能。擠上檸檬沾著隨附的鹽吃固然美味，沾橙醋吃也十分可口！
能像這樣「把切完生魚片剩下的部分拿去唐揚酥炸！」來點餐，正是這種木桶選魚風格的一大優點。
然後，角魚的另一半則請店家做成了醬油甜煮。
方才生食的同一條魚，加熱烹煮後竟有如此大的變化！總覺得角魚拿來醬油甜煮的機會更多一些呢，畢竟去骨切片太麻煩了。生食時的彈性悄然隱去，筷子輕輕一碰便軟嫩化開，從甜鹹適中的濃郁醬汁中透出魚肉天然的清甜。嗯，真美味。
因為魚的體型相當大，肚子吃得飽飽的！這種木桶選魚的方式，能一邊看著實體鮮魚、一邊與店員商量決定吃法，帶有一種非日常的娛樂感，非常有趣！最後吃到的角魚在釣上岸時會發出低沉的咕嚕叫聲呢，名副其實正是店名的「Nakizakana（會叫的魚）」呢（笑）
希望今天也能遇見美味的食物！
【Nakizakana 新宿店別館】 菜單
招牌 木桶當日鮮魚（7/18）
放在木桶裡端到桌邊的當日鮮魚。挑選一整尾，再從生魚片、鹽烤、醬油甜煮、唐揚酥炸、天婦羅等料理手法中指定作法。因每日品項不同，此為7月18日當天的魚種。
大 整尾 21,000／半尾 10,500 小 整尾 19,800／半尾 9,900
大 整尾 17,000／半尾 8,500 小 整尾 14,000／半尾 7,000
整尾 16,800／半尾 8,400
大 整尾 16,000／半尾 8,000 小 整尾 14,800／半尾 7,400
整尾 14,800／半尾 7,400
整尾 13,800／大 半尾 8,000 小 半尾 6,900
整尾 9,980／半尾 4,990
整尾 9,600／半尾 4,800
半尾 4,990
整尾 4,580／半尾 2,290
大 3,480／小 2,980
大 2,680／中 2,380／小 1,980
當天共有10個產地、25種魚類。從 980 日圓的石狗公到 21,000 日圓的鰆魚，都陳列在同一個木桶裡。有區分「整尾」「半尾」的品項，已在價格下方附上明細。
當季時鮮
開胃前菜為「玉米與豆皮茶碗蒸」。
兩個
一條
精選美饌
時令鮮蔬
〜蜂蜜芥末〜
溫熱料理
油炸料理
蒜味醬油
蘿蔔泥橙醋
主食米飯
甜點
※根據2026年7月到訪時的店前菜單。價格為含稅價，內容依季節調整。木桶鮮魚為每日更換。最新資訊請於官方網站或現場確認。
Nakizakana 新宿店別館 （海鮮 / 新宿站、都廳前站、南新宿站）
晚餐總分★★★☆☆ 3.5
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
