呑兵衛のみなさま、お待たせ致しました！二日酔い飯の時間です！
今回は新宿西口にある魚居酒屋「なきざかな 新宿店はなれ」さんへ！魚食べたい！って思っていたんですよ。こちらのお店は岡持ちスタイルのお店で、大量のお魚を席まで盛ってきてくれて、この魚をこの調理法で！ってお願いするという、とってもユニークなお店。
岡持ちは順番に来ますからね！ということで、最初に頼めるものだけ頼んじゃいます。
さ、まずはビールを飲まないと始まらない！
おいしいぃぃぃい！
なんか美味しそうだから頼んだんですが、甘い干しぶどうとクリームチーズの塩気のバランスが最高！はちみつも美味しいけど、干しぶどうもメッチャ合う！今度作ってみようかな。
見かけたら絶対に頼むタコの唐揚げ。水蛸なので、結構大ぶりでぶよんぶよんな食感が楽しい！ポン酢との相性も抜群だし！タコの唐揚げ、なんて美味しいんだ。
そんなこんなでようやく岡持ちが登場！
すごい魚！しかも、結構新鮮ですね！目が澄んでる。
皆その日の時価で多分売られてるんだと思いますが、今回選んだのは……。
まずはお造り！こちらはホウボウとアイナメそれぞれ捌いてもらいました。
ホウボウは白身のわりに身そのものに味が乗る魚で、噛むと弾力の奥から甘みがにじんできます。ホウボウ、とっても捌きにくいんですよねぇお店ならでは！アイナメはより淡白で、角のない口当たり。産卵前に太る夏が旬なのでおいしい！アイナメなんてその辺で釣れるイメージがありますが、今は高級魚なんですねぇ。
同じ白身でも輪郭がずいぶん違うので、交互につまむと差がよく分かります。添えのもみじおろしとポン酢に変えると、お刺身の甘みの出方もまた変わります。
岡持ちから選んだ二尾を一皿の相盛りにしてもらえるのが嬉しいですね！
もちろん、全部お刺身にしてもらったわけではないので、他のお料理もどんどん来ます。
こちらはアイナメの唐揚げ！
皮つきのまま揚がっているので、おいしい皮際ごと食べられます！片栗粉の薄い衣が歯にさくりと当たり、中の身はふんわりほどける。外カリ中フワ食感がたまらない。レモンと添えられた塩で食べても美味しいのですが、ポン酢につけても美味しい！
刺身にした残りを唐揚げ！みたいな頼み方ができるのが岡持ちの利点ですよね。
で、ほうぼうの半分は、煮付けにしてもらいました。
刺身で食べた同じ魚が、火が入るとこうも変わるのかという話ですね！どっちかというとホウボウは煮付けにすることが多い気がしますね。捌くの大変だし。生のときの弾力はどこへやら、箸を入れるとほろりと崩れて、甘辛い煮汁の奥から身の甘み。うん、美味しい。
結構魚が大きかったのでお腹がいっぱいになりました！岡持スタイルは、実際に魚を見ながら店員さんと相談して食べ方を決めるので、なんか非日常というかエンタメ感あって楽しかったです！最後に食べたホウボウは釣り上げるとボーボー音を出して鳴くんですよね。、まさに「なきざかな」でしたねｗ
今日もおいしいモノに出会えますように！
【なきざかな 新宿店はなれ】 メニュー
名物 岡持ち鮮魚（7/18）
桶に載って席まで来る、その日の魚。一尾選んで、刺身・塩焼き・煮付け・唐揚げ・天ぷらなどから調理法を指名します。日替わりにつき、これは7月18日の顔ぶれ。
大 一尾21,000／半身10,500 小 一尾19,800／半身9,900
大 一尾17,000／半身8,500 小 一尾14,000／半身7,000
一尾16,800／半身8,400
大 一尾16,000／半身8,000 小 一尾14,800／半身7,400
一尾14,800／半身7,400
一尾13,800／大 半身8,000 小 半身6,900
一尾9,980／半身4,990
一尾9,600／半身4,800
半身4,990
一尾4,580／半身2,290
大3,480／小2,980
大2,680／中2,380／小1,980
この日は10産地・25種。980円の笠子から21,000円の鰆まで、同じ桶に並んでいました。「一尾」「半身」の別があるものは、値段の下に内訳を添えています。
旬物
先付は「とうもろこしと湯葉の茶碗蒸し」。
二個
一本
逸品
旬菜
〜ハニーマスタード〜
温物
揚げ物
ニンニク醤油
おろしポン酢
飯物
甘味
※2026年7月訪問時の店頭メニューより。価格は税込、内容は季節で入れ替わります。岡持ち鮮魚は日替わりです。最新は公式サイト・店頭にてご確認ください。
なきざかな 新宿店はなれ （海鮮・魚介 / 新宿駅、都庁前駅、南新宿駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
もう一杯どうぞ！
