博多のみなさま、お待たせ致しました！二日酔い飯の時間です！
今回は博多。博多での夕食に選んだのは「菜な 春吉店」！個室系の居酒屋だったのというのと、メニューをみたら博多名物系のものがいくつか食べられそうというので選びました！土地勘は無いので、近くまでタクシーで。地図とにらめっこしながらやっと見つけた！
メニューを見ながら、アラカルトで食べたいものを頼んでいきます！
はっ！気がついたらビールを頼んでいた。
うまーい！
鯖は長崎の活鯖なんだそうです。東京では生のサバはあまり食べられないので九州に来たら是非食べたい一皿。ごまの香ばしさが立ったあと、味噌のこっくりした甘みがじんわり追いかけてくる系統。身はむちっと締まって、絡めるほど濃厚になって美味しい。難点は、白・黒・ごま味噌の三択で迷わされること。是非全部載せを出して欲しい^^
白い波皿の上、糸造りにされた胴が向こうの光を透かして、その隣には斑点のくっきり残った頭とゲソが控えています。新鮮じゃないと見れない光景！
食べてみると、まず舌に貼りつくような甘み！噛むとコリッ、コリッと歯を押し返してきて、イカらしい旨味がじんわり残ります。塩とレモンのほうが甘みははっきりしますが、
九州の醤油に卵黄を混ぜたもの。これで食べると、まろやかさと甘みがいい感じに混ざり合って美味しい。焼酎ソーダのおつまみに丁度いいです。このイカ、3月から10月頃までの季節限定で、入荷数にも限りがあるそうなのでアレばラッキーですね！
ちなみに、ゲソは一旦下げられてしまいます。（切れてなかったのでハサミください？って言ったらゲソは唐揚げor天ぷらにしますのでおっしゃってくださいとのこと！）
ちょっとお腹空いてたからご飯ものも一緒に！
島らっきょう、生で食べることのほうが多いんですが天ぷらに。柔らかくなって香りがほんのりになるので、とっても食べやすいです。が、あの匂いと刺激が好きだった人にとってはちょっと物足りないかも知れないｗ
脚付きの角皿にとろりと煮汁が溜まって、その上に米茄子、さらに角煮が一段。てっぺんの白髪ねぎと海藻まで含めて、小さな塔。ナスのこの照りが美しすぎる！
醤油の甘辛が先に立って、噛むと脂がじゅわりとほどける系統。糸島豚の角煮はとーーっても柔らかくて豚の甘みがすごい。ねっとりとした土台の米茄子がいい感じに焼かれて煮汁を吸って、ねっとりとした食感も美味しい。このメニュー、かなりおすすめ。
モツ鍋も九州ですからね！醤油味のモツ鍋をお願いしました。
結構オーソドックスなモツ鍋。モツ鍋自体は東京でも有名店の味が食べられるところも多いんですが、九州でモツ鍋を食べるという体験が良いんですよ！焼酎がどんどん無くなっていく！おつまみとしては最強です。
で、しばらくしたらゲソの唐揚げが来ました！
第二幕です。下足は唐揚げにしてもらいました。粉の粒が立った衣は揚げたてでサクッ。新鮮なイカは火を通すとふわりとほどけて甘さが強調されますよね！美味しいお刺身が更に美味しいゲソ唐揚げになって帰ってくるのは嬉しい！
というわけで、博多でもまるっと名物が食べられる居酒屋に来てみたんですが、全室個室なのかな？ゆったりと食べられる雰囲気と、活造りまで出てくる居酒屋ってのが、さすが博多の居酒屋！というところでしょうか。名物体験コースとしてはいい感じでした！
今日もおいしいモノに出会えますように！
菜な 春吉店 メニュー
本日のおすすめ
お刺身の盛り合わせは一切れずつご提供。刺身の内容に合わせて藻塩・淡雪塩・金山寺味噌・出汁ポン酢ジュレなどを添えてくれます。
1人前。人数により量を調整
1人前
1人前
鹿児島県産・100g
おやさい／肴
削りたてのパルミジャーノまぶし
湯葉
柚子胡椒で
岩塩と藻塩で
謹製（自家製明太子）
お肉
無花果のジャポネソース
すき焼き風
岩塩と山葵を添えて
味噌オイルソース
せいろ蒸し
A5ランクの伊万里牛サーロインや、脂身の程よい糸島豚バラを旬の野菜と一緒に蒸し焼きに。
お鍋
1人前。醤油ベースか味噌ベースを選べます
1人前・2人前より。丸鶏で仕入れ、2日かけて仕込む白湯スープ
1人前。2種のかつお節の出汁で、そのままスープごと
1人前・2人前より
お鍋の追加
土鍋ごはん
2〜3人前
2〜3人前
2〜3人前
※ご注文から40分ほどかかります。ラストオーダーの30分前までにご注文を。
ごはんもの・デザート
お酒｜ビール・ハイボール
「国産酒にスポットをあて、爽快なハイボールにおすすめのお酒をピックアップしました」との掲示あり。
熊本・八代不知火蔵の米焼酎で
辛口ジンジャーシロップ入り
※ウイスキーは各種ロック・水割りも可。シングルはハイボールと同一料金。
お酒｜クラフトジン・ワイン・果実酒
宮城MCG。柚子・ジュニパーベリー・煎茶・セリ
奈良・大和蒸溜所。大和橘と大和当帰を使用
フルボトルは別紙メニューにて
フランス／ハーフボトル・グラス約3杯分
チリ・カルメネール
サワー・カクテル
上6品はクラフトカクテル。玉露の2品は八女茶玉露から仕込んだ自家製リキュールを使っているそうです。
鍛高譚を使って
ノンアルコール・ソフトドリンク
東京・下落合のクラフトコーラ
※訪問時の店頭メニューより。価格は税込、別途サービス料3％。内容は季節で入れ替わります。最新は公式サイト・店頭にてご確認ください。
菜な 春吉店 （居酒屋 / 天神南駅、中洲川端駅、櫛田神社前駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
もう一杯どうぞ！
