呑兵衛のみなさま、お待たせ致しました！二日酔い飯の時間です！
最近もんじゃちょっとハマってて。この間、上板橋の”じゃんじゃん”には行ったので今度は別のお店に足を運んでみることにしました。こちらのお店、東武東上線・上板橋駅の北口から歩いて3分ほど。「鉄板酒処 はな家」は2004年に奥様が開いたお店で、屋号の「はな」は奥様のお名前の「華」からとったんだそう。いまはご夫婦で切り盛りしていて、ご主人は老舗イタリアンの元店長なんだとか。だからなのか、鉄板焼き屋さんなのにワインやカクテルまでずらりと並ぶし、メニューもどことなくオシャレ^^。
17:00オープンと同時に入ったので最初は貸し切り状態！
本来焼いてもらうことも可能なんだそうですが、自分でやります！って言いました^^
さて、とりあえず席についたらコレですよ！ね？
ハイボーール！
そして、お通しが出てきます。
こちらのお店、どうやら地元の有機農園の野菜を仕入れているらしく、野菜にこだわっているぽくて、野菜が美味しいんですよ。やっぱりちょっと違いますね。
最初はおつまみの粗挽きソーセージ。粗い肉の粒から脂がじゅわっとあふれてきます！
地元の有機野菜というのをみて、野菜焼きも頼んでみました。季節の野菜が5種類以上そろう、鉄板焼きの盛り合わせ。バターを落として焼いてもらうと、野菜それぞれの甘さがぐっと前に出てきます。さつまいもはほくほくして甘く、玉ねぎもバッチリ。ピーマンはほろ苦さを残したまま。にんじんやきのこも鉄板の熱で香ばしさをまとって、バターのコクと一緒に口の中でまとまります。野菜焼き、おいしいじゃない！
ゲソ焼きも外せないです！バターを落として鉄板で焼くと、ぷりっと弾む歯ごたえに変わるゲソ。噛むほどにイカの甘みがじんわりしみ出てきて、そこへ生姜醤油をつけると、生姜のキリッとした辛みで後味がすっと軽くなります。
これがね、めっちゃ美味しいんですよ。
メニューに「すべて自家製！」とうたう盛り合わせ。野菜ごとに漬け方を変えているらしく、酸味の立つもの、甘酢でやさしいもの、歯ざわりの軽い浅漬けと、一切れごとに味が入れ替わるので飽きません。お酒のおつまみにとっても合う。
スパークリングのなみなみグラス。
ほんとに”なみなみ”だ！！！
黒板の「本日のおすすめ」に書いてあったラム。ランプはお尻に近い赤身の部位で、脂が控えめなぶん、肉そのものの味がしっかりしているのが持ち味だそう。これは難しいからお店の方で焼きますねって言ってもらいました^^
鉄板で表面をこんがり焼き固めてもらったので、中はしっとり柔らか。噛むとラムらしい香りがほのかに立ちますが、クセは強すぎず、赤身の旨みがゆっくり広がっていきます。ラムは初めてという人でも入りやすい味わいです。
一緒に焼いたもやしは肉汁を吸いつつ、シャキシャキの歯ざわりが残っていておいしい！仕上げに載せたお店自家製のソースで甘みが加わり、赤身の旨みがいっそうくっきりします。まさかのもんじゃ焼き屋でこんな本格的なお肉が食べられるとは！
さて、メインのもんじゃです！豚・エビ・イカ・ホタテがいっぱい入る、はな家人気の組み合わせだそう。ささっと手際よくつくって、最後にベビースターをぱらぱら。
焼き上がりをヘラで鉄板に押しつけると、ソースの焦げる香ばしい匂いが立ちのぼります。もったりした生地の中から、ホタテの甘み、イカの歯ごたえ、豚の脂のコクが次々に顔を出して、魚介の旨みがたっぷり舌に広がって最高。お酒にあうわーーー！
このベビースターが決め手だと思います！最初はカリカリ、ソースを吸うとくたっとやわらかくなって、ひと皿の中で食感がどんどん変わっていくから絶対足したほうがいい！
もうちょっと食べたくなってもう一品。
メニューいわく「豚とトロトロのカマンベール」の組み合わせ。通常通りに焼いていって、どこでカマンベール入れるんだろうなとおもって、完成間際にえいっと投入！
まぁ、でも最初から入れとくともうよく解んなくなっちゃいますしね！
食べてみると、カマンベールはねっとりしたコクとほんのりした塩気、あの独特の香りがぶわっと広がって、もんじゃが一気にワインのおつまみ寄りになります。生地は控えめな味付けですが、そのぶんチーズと豚の脂がよく映えます。ここでもベビースターは絶対あったほうが良いと思うナ〜。
というわけで、上板橋で20年あまり、地元に愛されてきた鉄板酒処に来てみましたが、お好み焼きやもんじゃはもちろん、鉄板で焼くソーセージや野菜、黒板の本日のおすすめまで、さすがイタリアンも入っていて、つまみの幅がとにかく広いんです。野菜も美味しかったしお酒の種類も豊富だったりで結構満足度高いかも。また来よう！
今日もおいしいモノに出会えますように！
鉄板酒処 はな家 メニュー
お好み焼き｜はな家人気の組み合わせ
豚・エビ・イカ・ホタテ
大勢でどうぞのボリューム版
豚・カレー・にんにく
お子さま人気No.1
エビ・イカ・ホタテ・桜エビ
青ネギたっぷり、ぽん酢で
お好み焼き各種
一回り小さいサイズ（200円引き）もあり。希望すればスタッフが焼いてくれます。
もんじゃ｜はな家人気の組み合わせ
豚・エビ・イカ・ホタテ
コーン・トマト・ピーマンでピザ味。チーズのトッピングが推し
豚とトロトロのカマンベール
もんじゃ焼き各種
トッピング
お好み焼き・もんじゃ共通
ホイル焼き・鉄板焼き
ほくほく蒸し焼き
鮭と野菜を味噌ソースで
自家製塩だれ
生姜醤油で
野菜とその他
季節の野菜5種以上
〆にいかがですか
店いわく「はな家で大人気」の鉄板リゾット。チーズトッピング＋363円が推し
焼きそばはシーフードに変更可（＋462円）
サラダとおつまみ
小さいサイズは473円
デザート
ビール・ハイボール
ダブル748円。コーラ・ジンジャーエール割りも可
45ml、やや濃いめ
サワーその他
酎ハイはカットレモン入り440円、梅干し入り616円
透明なのにトマト味
ラムネ・カルピス・ライチ・桃・巨峰・青リンゴ・レモン
青リンゴ・ピーチ・巨峰の各カルピス割り
HOTも可
果実酒・ワイン
ボトル3,630円
ハーフ1,705円／ボトル2,970円
ハーフ1,903円／ボトル3,355円
ほかにもボトルワインあり（詳細はスタッフへ）
カクテル
シャンディガフ、ジントニック、モスコミュール、カンパリソーダ、カシスオレンジ、フランボワーズソーダ など
ソフトドリンク
ウーロン茶・カルピス・炭酸水・オレンジ・コーラ・ジンジャーエール
※2026年9月訪問時の店頭メニューより。価格は税込、内容は季節で入れ替わります。黒板の本日のおすすめは別途。最新は店頭にてご確認ください。
鉄板酒処 はな家 （お好み焼き / 上板橋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
もう一杯どうぞ！
