關於詞彙：內臟在日式燒肉、串烤店裡泛指牛的內臟部位，這裡指的是七輪炭爐現烤的牛肝、橫膈膜與牛胃等各種部位。七輪是傳統的小型炭爐，直接擺在餐桌上使用。
好，這裡是宿醉飯。原來上野也有內臟青木呢。平常都只會去阿美橫丁那一側，這次在上野松屋附近看到有點排隊的地方，好奇一看居然是內臟青木。這應該是系列店吧！「龜戶的」這個字樣讓人覺得有點可疑（笑），查了一下確實是內臟青木沒錯！
龜戶的店我還沒去過，不過最近常吃內臟，所以就決定順道過來看看。
用來烤的是七輪炭爐。就穩穩地擺在桌上，佔了不少空間。
萬一打翻會很危險，吃的時候要小心一點^^
說到內臟，肝絕對不能少！
不要烤過頭，但也要確實烤熟。烤得恰到好處的肝有獨特的口感和香氣，非常美味。
我很喜歡吃肝呢〜。好吃。
然後，這個也不能少。橫膈膜配鹽。
雖然因為是橫膈膜才被歸類為內臟，但吃起來跟一般的瘦肉沒什麼兩樣。
咬下去多汁鮮甜，油脂卻不會膩，感覺很清爽。每次都想至少點一盤。
這也是內臟界的王道呢〜。獨特的脆彈口感讓人欲罷不能。
在家烤牛胃當然也很好吃，但網烤能讓多餘的油脂和醬汁滴落，感覺是最棒的方式。
用炭火烤到邊緣稍微焦一點，反而香氣十足更好吃。
嗯，很好吃！很滿足。
內臟真的很好吃呢。雖然身上多少會沾上一點味道，穿衣服要挑一下，但只要有內臟配酒、配肉，我有自信能一直喝下去。看來可以稍微找一找、逛逛好吃的內臟店。最近聽說連冷凍的內臟都能在自動販賣機買到了，說不定內臟正悄悄掀起一波小熱潮？！
而且，總有一天也想去本店的內臟青木看看！
內臟青木 上野店 （內臟類 / 上野廣小路站、上野御徒町站、御徒町站）
晚餐總分★★★☆☆ 3.4
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
