在 AutoReserve 線上預約「海鮮居酒屋 Apetaito 上板橋」（繁體中文） — 營業時間、付款方式與日文地址以那邊為準，本站不另行記載。
※2026年8月補記：這家店目前似乎已經改名為「鮮魚 Tempura 酒場 Sawaichi 上板橋」（Tabelog 上的標示也變成了「舊店名：海鮮居酒屋 Apetaito 上板橋」）。前往時請多留意。
今天也想吃點好吃的！這裡是宿醉飯！以雙面煎炒麵聞名的「Apetaito」。我記得以前去吃過高島平的那家店！麵煎得很紮實，和一般的炒麵有點不同的口感很有意思，當時就是這樣的印象。而在上板橋，聽說有一家型態稍微不同的店——「海鮮居酒屋」版的 Apetaito，於是就決定去吃個午餐看看。地點從上板橋車站走過去馬上就到。
基本上是主打炒麵的店面，不過這裡那裡都藏著海鮮類的下酒菜！
炒麵1.5倍 1100日圓
炒麵2倍 1400日圓
海鮮丼 1800日圓
星鰻天婦羅定食 1450日圓
烤鯖魚定食 1150日圓
除了雙面煎炒麵以外，魚料理的菜色也非常多！！
聽說是每天從豐洲進的魚。烤魚、生魚片、天婦羅、油炸，只要是魚什麼都有的菜單。菜色真的超多。再加上下酒菜的話，數量不是很驚人嗎！？套餐也很豐富，白飯配炒麵的套餐、炒麵配海鮮丼、炒麵配烤牛肉丼、炒麵配牛筋咖哩，簡直像在說炒麵只是配菜一樣，重量級的套餐也一大堆。不過想想，點炒麵再加點什麼的套餐，可能會吃不完，所以我決定點店家自豪的海鮮類菜色。
一走進店裡，就已經有人在好好喝上一杯了！明明才十一點多一點而已呢！
真羨慕！
一邊瞄著這些從一大早就開喝的人，這次點的「金目鯛的醬油燉煮（魚頭部位）」上桌了。
是金目鯛的頭部呢！
整顆頭就這樣擺在那裡。看起來好像沒什麼可以吃的地方，挖一挖卻會挖出各種東西來。
調味給我的印象是醬油稍微重了一點？應該是設定成要配白飯（或配酒）的味道吧。薑淡淡的香氣把魚頭的腥味壓了下去^^。因為燉得很透，膠質的部分很黏糊。魚肉有點偏乾，不過這是油脂很多的魚，所以還是很軟、很好入口。主要能吃的大概就是臉頰、頭部和眼睛周圍吧！嗯，還不錯。
這個是雙面煎炒麵。
分到了一點來吃，表面的水分還是抓得剛剛好、變得偏硬，裡面又帶著Q彈的口感，很獨特呢。應該是因為兩面都煎得很紮實才會這樣吧。調味偏甜、而且也相當濃，所以加個蛋黃之類的配料，感覺會變得溫潤一些、比較好入口。
總之呢，這次是午餐時段。不能喝酒是有點可惜，不過雙面煎炒麵本身味道就很濃，而且海鮮下酒菜也有很多看起來很好吃的。先用下酒菜喝個過癮，最後再用這個有名的雙面煎炒麵收尾——這不是最棒的酒局嗎！晚上感覺也相當受歡迎，下次能從中午就開始喝的時候，來繞過來看看好了。
海鮮居酒屋 Apetaito 上板橋 （日式炒麵 / 上板橋站）
午餐總分★★★☆☆ 3.0
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
