各位酒鬼，久等了！宿醉飯的時間到了！
今天來神保町！為什麼？因為昨天宿醉，莫名其妙超想吃咖哩！這回的目標是一出神保町站馬上就到的 Gavial。一直都看得到它，但從來沒吃過。我想說宿醉的時候比起印度咖哩，偏甜的歐風咖哩更合適啊。
從1982年開始！44歲！
只收現金，請多留意！大概19:00左右到的吧。還蠻空的，很順利就進去了。本來印象中是超級擠的，平日可能沒那麼誇張。
Gavial 的咖哩從1982年創業以來烹調方式都沒變過，而且醬底也是從當時一路續下來的！好強。醬汁也講究得不得了，一大鍋滿滿的洋蔥花一整天慢慢煮，再把薑、紅蘿蔔、芹菜和香料用奶油炒足12小時做成的醬泥，加進續下來的醬底裡，還會依當天的天氣和季節做微調，是誇張到不行的備料。調配了28種香料的咖哩醬，超期待的！！
那麼，要配這醬汁的料就是重點了。到底要選什麼，煩惱得要命。首先大方向是肉還是海鮮。嗯——，海鮮好了。最後選的是「海鮮咖哩」！
然後辣度是可以選的喔。辣度有兒童、甜口、中辣、辣口。聽說一般家庭的辣口大概等於 Gavial 的中辣，所以我點了辣口！另外，馬鈴薯最多可以加到2顆^^
好，我是來治宿醉的沒錯啦，但等咖哩的時候果然還是要這個！
桌上有蕗蕎和福神漬。等一下再放上去吧。
鏘鏘！飯請他們給少一點。
嗯——，這看起來很好吃。
那個看起來就很可愛的白瓷小壺、撒了起司又印著 logo 的飯盤、帶皮馬鈴薯配奶油的小碟。這三件組會讓人整個興奮起來！
壺裡是濃稠的深紅褐色咖哩醬。鮮奶油的白畫出漩渦，香料的香氣輕輕飄上來。舔一點醬試試，第一口是像果實一樣圓潤的甜。接著複雜的香料慢慢把熱度拉上來，明明是甜的卻很辣，是歐風咖哩才有的兩段式。這份甜會溫柔地把宿醉的腸胃整個包起來啊～！
來淋在飯上吧！
料是彈牙的蝦子和一顆顆小小的貝類，滿滿都是。真的料超多。每咬一下，蝦的甜和貝的鮮就化進醬裡，一口一口下去，海的氣息越來越濃。大概是從1982年一路續下來的醬底那份厚度吧，醇厚的縱深誇張得不得了。海鮮的輕盈和熟成醬汁的厚重，這個對比讓人受不了！
藏在飯裡的起司也很稱職。被熱度弄軟的地方連醬一起舀起來，奶香的圓潤又在醇厚上多疊了一層。
還有招牌的帶皮馬鈴薯。放上奶油壓開，在吃咖哩的空檔鬆軟地夾著吃。到後半就整顆沉進醬裡，連底座一起品嚐。
吃完的時候，額頭微微冒汗，是很舒服的辣度。
宿醉時超適合！好吃！
唉呀，好吃的歐風咖哩，胃整個大復活。果然我覺得宿醉就是配歐風咖哩！多層次的香料感和絕妙的甜味，還有明確的辣度和滿滿的海鮮，讓人受不了。咖哩魂又有點燒起來了。宿醉的時候，要不要也開始巡一巡咖哩店呢。很好吃，推薦！
願今天也能遇見好吃的東西！
Gavial （咖喱 / 神保町站、竹橋站、九段下站）
Tabelog 晚間綜合評分★★★★☆ 4.0
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
要不要再來一杯？
