在 Tabelog 看「敘敘苑 燦燦亭 池袋南口Bikkuri Guard店」（繁體中文）
各位酒鬼，久等了！宿醉飯的時間到了！
這次是池袋的敘敘苑！最近好像一直在吃燒肉，但每次問大家想吃什麼，答案還是燒肉w這回去的是「敘敘苑 燦燦亭 池袋南口Bikkuri Guard店」，燦燦亭這個型態我還是第一次聽到。游玄亭好像是超高級的那種，我記得啦。查了一下，燦燦亭是一般敘敘苑的姊妹店，主打用實惠的價格享受敘敘苑的味道與服務。
原來如此，是能用比較便宜的價格吃到敘敘苑的型態啊！這下期待了。
我本來以為自己對池袋還算熟，結果 Bikkuri Guard 是什麼？整個問號w原來從 Metropolitan 那邊穿到東口的那條路就叫 Bikkuri Guard 啊。
雖然是不太常來的區域，總之進了店所在的大樓上2樓。店內給人的印象是半包廂的座位相當多。敘敘苑那種店感覺包廂式的位子比較多，這一帶的氣氛也覺得稍微不太一樣。
然後，看了菜單之後，其實也沒特別覺得便宜就是了wwww
並排比較的話會不一樣嗎。算了別在意，喜歡什麼就吃什麼吧！
所以說，一坐下來就是這個啊。
一邊喝啤酒，一邊問大家想吃什麼，然後咻咻地點下去吧！
沙拉不先點的話，一直吃肉會膩的。話說最近連敘敘苑的沙拉醬都已經是超市裡理所當然買得到的時代了呢！對了，那個市售的沙拉醬，不要從上面淋，而是用碗整個拌開來（這才是真正的 dressing！）之後再擺盤，就會很有店裡的感覺喔！
白菜泡菜、蘿蔔泡菜、小黃瓜泡菜的三品拼盤。
比起辣，甜味和鮮味更往前站，是敘敘苑系特有的溫和鹹辣，很好入口。
嗯，第一輪先來個鹽烤牛舌比較保險吧。
帶油花的牛舌像花瓣一樣排開，那朵蘭花看起來就很敘敘苑呢w
上等牛舌特有的細緻油花，仔細看會看到像霜降一樣的白色紋路。切得薄、很好入口，只用鹽和胡椒的簡單調味，把牛舌本身的香氣襯了出來。因為偏薄，用大火把兩面快速烤一下就可以吃了。
擠上檸檬，油脂的鮮味一下子收乾淨，好吃。
接著是和牛里肌。這也是難以割捨的一塊肉！好店的里肌都好吃的啦。
嗯，不愧是敘敘苑，細緻的油花像網目一樣鋪開，是顏色很深的和牛里肌。裹著濃稠琥珀色醬汁的那份油亮，光看就覺得好吃！
醬汁容易焦，所以用大火一面一面快速烤比較好！油花的油脂鮮味和醬汁的甜味疊在一起，好吃～。是能確實吃到肉味的里肌。
牛舌、里肌接下來當然是牛五花。說到敘敘苑就是壺漬牛五花啊！
在壺裡吸飽了醬汁的牛五花。帶油花的肉油亮亮地反光，看起來就好吃——！一片一片從壺裡撈上來，尺寸還相當大。然後就這樣放上烤網。裹著醃醬的肉容易焦，所以要大火、快手，一面一面地烤。
然後烤得差不多了，就用剪刀剪成好入口的大小。
甜辣的香氣光是聞就已經很誘人了，油花的油脂和醃醬的醇厚在嘴裡疊起來。我覺得稍微烤到有點焦一點反而更好吃！
這是我的最愛。牛五花吃下來油了點，所以這裡來份清爽的橫膈膜。
一烤起來，焦香的烤痕和大蒜的香氣就散開來。咬下去，有彈性的肉會啾一下回敬肉汁。赤身肉特有的濃鮮味配上甜辣醬汁，受不了！
說來說去，果然還是最喜歡橫膈膜。
「要不要也來份生牛肉？」有人這樣說，於是點了冠上燦燦亭之名的生牛肉。
看起來是要全部先拌勻再吃的樣子。肉端上來時因為低溫是硬挺挺的，在拌的過程中會慢慢變軟。
切成細條的肉在嘴裡軟得像會散開一樣，油花的甜脂滲了出來。偏甜的醬汁和蛋把肉好好地裹住，吃得到生肉特有的黏潤鮮味和甜味。
最後有人說喜歡牛五花，那就來份上等牛五花！
敘敘苑系的牛五花，特色就是甜辣的特製醬汁！帶著大蒜和果實甜味的醬汁，會確實地纏上帶油花的肉。漂亮的方形，一烤起來就好吃地攤開來。
大火快速炙一下，我覺得牛五花烤到稍微有點焦最好吃。滲出油脂的焦香、化開的脂甜、醬汁的醇厚，還有滿出來的肉汁全部疊成一塊，好吃！比壺漬的更能感覺到甜味和鮮味！！！
啊——，吃得真不少！好飽。
這次在敘敘苑的姊妹店燦燦亭放縱地吃了一輪肉，看到這裡的各位，應該也跟我有同樣的感想吧？那就是……。
其實也沒有很便宜吧？w
價格感覺跟本家好像差不多耶～。而且肉的品質也完全沒有廉價版的感覺，滿足度很高。到底跟一般的敘敘苑差在哪，我完全看不出來w被人家用「燦燦亭所以是廉價版」的眼光看待，感覺有點可惜。真的很好吃，就叫「敘敘苑」不就好了？根本沒做出區隔嘛w
反過來說，想吃敘敘苑等級的肉時，來這裡就可以了（多少還是便宜一點w）
願今天也能遇見好吃的東西！
敘敘苑 燦燦亭 池袋南口Bikkuri Guard店 （燒肉 / 池袋站、都電雜司谷站、東池袋站）
Tabelog 晚間綜合評分★★★☆☆ 3.5
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
