先說明幾個詞：西班牙語的菜名與酒名照拉丁字寫。「Pisco Sour」是以秘魯的葡萄蒸餾酒 pisco 調成、表面浮著一層厚泡沫的調酒；「Degustación」在西班牙語是「品嚐」，這裡指一道一道端上的品嚐套餐；「開胃小點」是套餐正式開始前先送上的一小口；「Ceviche」是把生的魚貝用酸味強的柑橘汁醃過的秘魯冷盤；「Causa」是以調味過的馬鈴薯泥當底、上面疊配料的秘魯冷盤；「Pulpo al olivo」在西班牙語是「橄欖醬章魚」；「Anticucho」是秘魯的炭烤肉串；「Canario」是秘魯常用的一種黃色豆子；「Ají de gallina」是把雞肉燉成濃醬的秘魯家常菜；「Seco de res」是秘魯的燉牛肉；「huacatay」是秘魯料理常用的一種香草；「key lime」是果實小、酸味強的一種萊姆；「carpaccio」是把生的肉或魚切成薄片、淋上醬汁的義式冷盤；「卡士達布丁」就是淋焦糖的雞蛋布丁。其他：「金目鯛」是日本近海的深海紅魚，眼大身紅；「松葉蟹」就是雪蟹；「生魚片」是生的魚肉切片；「骨董通」是一條街的名字。價格皆為日圓。
目次 收合
在 Tabelog 看「秘魯料理 bepocah」（繁體中文）
各位酒鬼，我是宿醉飯。這次要吃的是秘魯料理。上次去的DESTINO51（日文）非常好吃，所以就以秘魯料理當關鍵字找了找，結果在表參道最深最深的地方——大概是外苑前、表參道、原宿和北參道的正中間吧？（笑）——發現了一家開在「用走的實在不好到」的那種正中間地帶的秘魯料理店，就去了一趟。結論來說，體驗上變得有點可惜，不過料理本身的味道並不差，所以還是寫一篇。
外觀看起來很時髦。店裡則是相當昏暗的氛圍。
晚餐套餐 | Dinner Course4道 6800日圓
Degustación 套餐 | Tasting Course8道 11000日圓
因為對秘魯料理抱著期待，這次選了 11000 日圓的 Degustación 套餐。
在骨董通上的DESTINO51（日文）喝到的 Pisco Sour 很好喝，所以這次一開始也挑戰了 Pisco Sour。不是用雞尾酒杯，而是滿滿地裝了一大杯的感覺。真要說的話，泡沫的比例可能相當高。
這酒相當烈，所以一開始先點這杯，撐到中場完全沒問題。
在套餐正式開始之前先端上開胃小點，這是秘魯的做法嗎？
這個大概也是秘魯的常見料理吧。上次那家秘魯料理店（日文）也出現過的 Ceviche。
用一種叫 key lime 的萊姆——相當有衝擊力、或者說酸味很強——收得緊實的醬汁，和金目鯛的生魚片非常合。感覺有點像 carpaccio，不過真要說的話，這邊酸味更強、輪廓更清楚，很不錯。
壓成泥的馬鈴薯，加上小黃瓜凍。上面放著拌了甜菜根的松葉蟹。
章魚配紫橄欖醬。那邊的人很常吃章魚呢。
看起來是牛心的炭烤。炭烤的料理大概也是那邊的常見做法吧。上頭淋的是用一種叫 huacatay、香氣有點像艾草的香草做成的 huacatay 醬。這道很好吃！
應該是把雞腿肉用牛奶和美洲山核桃（pecan）燉煮而成的吧。
本來覺得好吃，可是這道裡面混進了頭髮，很可惜！我就把筷子放下了^^
是一根長長的、帶點波浪、看起來偏金色的頭髮，所以我猜大概是女性做的吧（笑）
附在旁邊的白飯把容器塞得滿滿的（笑）
裂開了這點有點可惜（笑）
總之，要是能一路順順地吃到最後就好了，可惜中途那根頭髮讓我這邊的心情整個掉下來，非常可惜。因為是聚餐的場合，說出來反而會讓其他人為難，所以也沒開口，真是個令人遺憾的插曲！我覺得每一道菜本身都很好吃，所以完全不能說是不好！嗯，我也明白世上沒有完美這回事，所以一方面覺得這也沒辦法，但畢竟是要價 11000 日圓的套餐，這方面還是希望能多留意一些。另外，如果擺盤之類的能再細緻一點，或許會更好也說不定！
要吃秘魯料理的話，真要說我更推薦這一家，離車站也比較近（日文）！
秘魯料理 bepocah （秘魯料理 / 明治神宮前站、原宿站、外苑前站）
晚餐總分★★★☆☆ 3.0
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
