先說明幾個詞：「金目鯛」是日本近海的深海紅魚，眼睛大、魚身紅，油脂厚而肉質軟；「馬賽魚湯」是法國南部用魚和貝類熬成的湯，這裡是把那個味道做成醬汁配魚；「蛤蜊巧達濃湯」是以牛奶和蛤蜊煮成的白色濃湯；「法式肉醬」是把肝或肉打成泥、抹在麵包上吃的一道；「沙朗」是牛背上那塊油花細緻的肉；「自助吧」指可以自己取用、不限次數的檯子。菜單上的 Recommend、Fish、Meat A 到 D 是店家原本的英文標示，這裡照錄。
在 Tabelog 看「CEDAR THE CHOP HOUSE & BAR」（繁體中文）
各位酒鬼，我是宿醉飯。我又跑來了！這裡是位在六本木飯店 REMM 裡的美式餐廳「CEDAR THE CHOP HOUSE & BAR」。交通方便，空間也夠寬敞，沙拉還是自助吧。要說好用，實在沒有比這更好用的了。
菜單每個月換一次，Recommend 一種、Fish 一種、Meat 則有 A 到 D 四種。本來以為離上次已經過了一個月，結果根本還沒到（笑）。上次選的是 Meat D 的澳洲天然放牧牛沙朗炙烤，這次就改點 Fish 看看！Fish 的菜色是炙烤金目鯛 蛤蜊馬賽魚湯風味。
那麼，這次也一樣，先從前菜開始。
法式肉醬、茄子、雞肉火腿，還有烤得酥脆噴香的三明治。這種前菜的做法也很不錯呢。
接著是沙拉！
這次也一不小心就拿了滿滿一大盤^^ 這就是幸福！
然後，這次也喝了湯，是蛤蜊巧達濃湯！
這道蛤蜊巧達濃湯真的超好喝！
接著，Fish 的炙烤金目鯛 蛤蜊馬賽魚湯風味登場。
看起來超好吃，擺盤也很有味道。
像馬賽魚湯那樣的醬汁，配上外層確實烤到帶焦、裡頭卻鬆軟的金目鯛，非常搭。
嗯——，這個好吃。油脂豐厚的魚和蔬菜剛剛好互相合拍，好吃。連沙拉一起算進來，成了一頓對身體非常好的午餐！這家店果然很不錯啊〜
順帶一提，這是冷製烤豬肉。這個看起來也很好吃啊〜
總之，還沒等到換月就一連來了兩次，不過本來菜單的種類就多，所以完全吃得很盡興（笑）。既可以走沙拉配魚的健康路線，也可以來個大口吃肉配沙拉，所以要在六本木吃午餐的話，這家店我相當推薦！滿足度絕對很高，這點不會錯。
CEDAR THE CHOP HOUSE & BAR （餐酒吧 / 六本木站、乃木坂站、六本木一丁目站）
午餐總分★★★☆☆ 3.5
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
要不要再來一杯？
