在 Tabelog 看「Empire Steak House 六本木」（繁體中文） — 營業時間、付款方式與日文地址以那邊為準，本站不另行記載。
各位酒鬼，久等了！宿醉飯的時間到了！
那麼，這次是……
要在六本木的「Empire Steak House」極盡奢侈一番！
好久沒來了！美式熟成牛排真的很好吃……
2017年首度登陸日本，來自美國紐約曼哈頓的牛排館！店主 Sinanaj 兄弟曾在傳說中的「Peter Luger」修業超過25年，是連續6年拿下 Zagat 全美第一的正統派。順帶一提，Peter Luger 在日本也有，就在惠比壽！
真是期待啊。這次人數比較多，所以進了包廂！包廂好像是第一次。
好，第一杯……本來想說啤酒！不過改點了高球。
最高級的蘇打調酒。好……好喝。難得能喝到，好好品味一下。
牛排館的麵包都非常好吃。
但是小心別吃太多！後面還很長。
這是三人份吧！有大蝦、龍蝦，還有兩種生蠔。
這是 Empire 前菜裡的人氣選項之一，豪華絢爛的拼盤讓人受不了！
內容是大蝦、龍蝦、兩種生蠔，海鮮全明星陣容。
擠上檸檬、把蝦子一口塞進嘴裡，海的鮮味整個散開。龍蝦彈牙的肉質、生蠔滑順入喉的口感、沒有腥味的奶香味。每一樣都是可以獨挑大樑的主角！就算到這裡結束，我也已經滿足了。
然後，這次還有魚子醬！50公克24,200日圓……
正中央的魚子醬冰盅裡是 OSCIETRA，附珍珠母貝做的白色小湯匙（據說是為了避開金屬才用貝殼）。周圍排著布利尼（像小鬆餅的東西）、水煮蛋的蛋白和蛋黃、紅洋蔥末、細香蔥、酸奶油這些傳統配料。把魚子醬放在那個小小的鬆餅狀布利尼上，再撒上配料一起吃。
嗯——好吃！有堅果感的香氣，鹹味圓潤。
Oscietra 是俄羅斯鱘的魚卵，據說是世界評價僅次於Beluga的高級品種。這是未加熱、無添加的生鹽漬版本。
嘛，這完全就是下酒菜！酒一杯接一杯。
在 Empire 的招牌沙拉上，請他們加了滋滋作響的加拿大培根。牛排館的培根那股焦香與濃郁的鮮味，也是超級好吃。
新鮮的蘿蔓生菜配上大方刨下的帕瑪森起司，是王道的凱撒沙拉，上桌後還會當場幫你現磨黑胡椒。嗯，好吃！
聽說今日湯品是蛤蜊巧達濃湯！（我最愛貝類了！）
貝類的鮮味加上奶香的白色濃郁，整個人被填滿。
也有人點了這個。看起來好好吃！
吃到這裡，我其實已經覺得可以結束了……
但正戲現在才開始！！！
先是菲力，光靠刀子的重量就能切開，非常軟嫩。入口的瞬間，隨著肉的濕潤感，細緻高雅的赤身鮮味慢慢散開。油脂不多，卻能清楚感受到熟成肉那股凝縮的鮮味，好吃——！
接著是沙朗。表面煎得很香，刀子切下去，肉汁從斷面湧出來。咬一大口，多汁的口感加上油脂的甜味與鮮味充滿整個口腔。和菲力的高雅完全相反，這一塊「在吃肉」的感覺非常強烈！
然後是肋眼牛排！！
刀子切下去的瞬間，肉汁就從斷面滲出來。咬一大口，油脂豐潤的甜味和赤身的鮮味一起散開，越嚼肉汁越是湧出來！雖然不像菲力那麼細緻，但肋眼特有的彈性和飽足感實在太棒了！
肚子實在太撐了！（吃太多）
幫助消化果然還是要靠酒！來杯格拉巴促進消化！
吃了這麼多，還要吃甜點？
我自己也覺得「咦？」。要吃的！來吃吧。脆脆的焦糖，加上甜——的、帶著香草香的滑順卡士達。草莓也很不錯。
最後還是用咖啡收尾，安定下來。
啊——好好吃！
總之，這次吃到了前所未有的程度，滿足感非常高！每一樣都是平常吃不到的東西。在吃牛排之前就先把前菜吃成那樣，當然會滿足！好幸福——！
話說回來，喝這麼多又吃這麼多，明天早上肯定要靠真正的宿醉飯來救命了。明天的救命飯要吃什麼呢……
希望今天也能遇到好吃的東西！
Empire Steak House Roppongi （牛排 / 六本木站、六本木一丁目站、麻布十番站）
Tabelog 晚餐總評★★★★☆ 4.0
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
要不要再來一杯？
