先說明幾個詞：「Jerk」是牙買加的一種調理法，把肉用多香果、辣椒等香料醃過再慢慢燒烤；「bark」原是烤肉圈的說法，指肉在長時間燒烤後表面形成的那層黑色硬殼，看起來像燒焦，其實是味道最集中的地方；「咖哩山羊肉」是用山羊肉燉成、帶咖哩味的一道；「Brown Stew」指先把肉煎上色、再用深色醬汁燉煮的做法；「燉牛尾」用的是牛尾巴的部位，膠質多；「Festival」是把加了糖的玉米粉麵團搓成長條下鍋炸的點心；「玉米熱狗」是外面裹了一層玉米粉麵衣去炸的熱狗，文中只是拿來形容口感；「Red Stripe」是牙買加的啤酒品牌，「雷鬼」則是發源自牙買加的音樂；「加勒比酪梨沙拉」是店家自己的菜名；「單點」指不走套餐、一道一道分開點的方式。價格皆為日圓。
在 Tabelog 看「Good Wood Terrace」（繁體中文）
大家好，我是宿醉飯。今天換個口味來到澀谷！為什麼特地跑到澀谷呢，因為聽說這裡有一家吃得到牙買加料理的牙買加餐廳！牙買加料理到底是什麼？我大概只對 Jerk 烤雞有點印象，其他完全不曉得！所以就來吃吃看了！地點在道玄坂，往裡面走一點、氣氛有點深邃的一角。店裡放著像是雷鬼的音樂，音量還不小，多少有點異國的味道^^
那麼，就隨意點些單點的菜來吃吧！
Good Wood Terrace 菜單
單點
從 Jerk 系的燒烤到燉煮類，牙買加的經典菜色一應俱全。
實際吃過。肉汁飽滿多汁的雞肉，配上滿是鮮味的 bark（黑色焦香外殼），非常出色。
實際吃過。看起來像燒焦的黑色部分其實是鮮味的結晶。辣度不高，鮮味十足。
實際吃過。牙買加的經典山羊肉咖哩。沒有腥味，味道溫和得像燉菜。
實際吃過。感覺像是把咖哩山羊肉裡的咖哩粉拿掉之後的燉煮料理。
實際吃過。彈嫩的蝦子最適合當啤酒的下酒菜。
實際吃過。像炸麵包一樣的一道。和 Jerk 系的菜很搭。
飲料
雷鬼樂迷心中的經典啤酒。清爽好入口。
※價格為2024年11月造訪時的資訊。目前有可能已經調整過。
一開始想著要喝什麼，翻了翻菜單，發現有很牙買加的啤酒嘛！
與其說是牙買加名產，不如說是雷鬼樂迷心中的經典啤酒！
雖然好像是在荷蘭釀造的，不過喝起來很清爽、相當順口。
接著這就是 Jerk 烤豬！我和 Jerk 烤雞一起點，先送上來的是這一道。
外面那層黑黑的還以為是燒焦，結果一點也不苦。這就是烤肉圈常聽到的那個嘛！bark（笑）就是鮮味都集中在那裡的那層東西。本來以為香料味會更衝、會很辣，結果其實不太辣。反而是鮮味很足，好吃。
蒜香奶油蝦！光聽名字就夠誘人了。洋蔥的甜味，加上大概也用在 Jerk 系料理裡的香料，被奶油整合在一起，很好吃！彈嫩的蝦子最適合當啤酒的下酒菜了！
這道就是咖哩山羊肉。在牙買加是很經典的一道，用的是山羊肉的咖哩。山羊肉完全沒有腥味，很好入口，與其說是咖哩，不如說是咖哩味的燉菜？湯汁相當稀，咖哩的感覺是有，但沒有那麼強烈，比較像是在燉煮的時候加了一點咖哩粉的味道。好吃。
然後這就是 Jerk 烤雞。這道的 bark 看起來也很不錯！！
豬肉雖然也好吃，不過雞肉真的很棒呢！多汁到會爆汁的雞肉，和這層 bark 的味道搭得非常好。雞肉的價格也比較便宜，難怪會變成經典。拿來吃雞肉，這真是一道相當好的料理。
然後這是我看名字就點下去的加勒比酪梨沙拉。好吃^^
怎麼說呢，說是炸麵包也可以，說是玉米熱狗外層的那層麵衣也可以。好吃（笑）
這就是 Brown Stew 燉雞。然後，
這道是燉牛尾。味道其實沒差多少（笑）
感覺像是把咖哩山羊肉裡的咖哩粉拿掉之後的樣子。最後再來一瓶 Heineken^^
總之，這次吃了牙買加料理，Jerk 系的果然特別好吃！只要有這個、再配上沙拉和啤酒，就可以撐一整場了。配白飯當然也一定好吃，不過那個叫 Festival、像熱狗外層麵衣的東西也超好吃，雖然感覺會變胖，但真是很不錯的組合啊——
總之，牙買加料理真不賴！
Good Wood Terrace （中南美料理 / 神泉站、澀谷站）
午餐總分★★★☆☆ 3.5
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
