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在 Tabelog 看「海老丸拉麵」（繁體中文） — 營業時間、付款方式與日文地址以那邊為準，本站不另行記載。
各位酒鬼，久等了！宿醉飯的時間到了！
今天心情是「來碗拉麵吧！？」，就搜了一下附近的拉麵店！在神保町發現一家叫「海老丸拉麵」的店，由法式料理出身的主廚操刀，賣的是「龍蝦濃湯拉麵」，聽起來就很好吃！立刻前往神保町，店門口已經有幾位在等。
當然，排隊等一下！
元祖海老丸拉麵 1,391日圓
海老丸卡波納拉 1,481日圓
整隻龍蝦拉麵 6,664日圓
海老丸式擔擔麵 1,482日圓
海老丸推薦套餐 2,028日圓
大人套餐 2,846日圓
菜單相當多樣。心裡其實有一股「難得來一趟，要不要直接上整隻龍蝦！！！」的衝動，但看到套餐裡有「海老丸推薦套餐」，是海老丸拉麵再加一份燉飯。咦？最後有燉飯？有點想吃！於是放棄整隻龍蝦，點了這個。
也有附紅酒的大人套餐，但這之後還有事不能喝酒，實在扼腕！！！因為加了燉飯，就請店家把麵量調少一點。
光是坐下來的那一刻，就已經不是拉麵店的樣子了ｗｗｗ
然後，完全沒預料到的，前菜登場ｗｗｗｗ
味道像蛤蜊巧達濃湯。
蛤蜊的味道確實地滲出來，超級好喝！
端上來的拉麵，怎麼看都是法式料理的長相ｗｗ
倒在不算深的碗裡的橘色湯，一碗約塞進了一隻份的龍蝦頭，是貨真價實的 bisque。香氣很好。據說是把白蘭地與香味蔬菜熬到極限之後，連龍蝦一起燉三小時，再用手持攪拌機打碎、過篩，反覆多次才完成的。喝下第一口，蝦的甜味與鮮味整個湧上來，卻完全沒有腥味或雜味。根本就是「用喝的龍蝦」，濃稠得像濃湯，餘味卻很乾淨。
這是什麼，也太好吃了吧。
對愛吃蝦的人來說，這裡是天堂！
湯匙停不下來！
麵是偏粗、紮實的直麵。Q彈有厚度，硬是把濃稠的濃湯大量帶起來。與其說是拉麵，感覺更接近湯義大利麵。跟蝦湯的契合度很可怕，每吸一口，小麥的香氣和蝦的甜味就在口中緊緊會合。配料也很棒，叉燒是表面先燻製再低溫調理，保持濕潤；大山雞的叉燒則做得蓬鬆。兩種都跟蝦的風味很合。
然後，從這裡開始才是海老丸的真本事！換味道。
先把烤吐司上的酸奶油弄碎溶進湯裡，酸味和乳脂的圓潤讓它變身成溫和的法式模式！這樣也很好吃！！接著滴一點自製辣油，就帶上一點亞洲風味。再加原創的咖哩香料，變成咖哩味ｗ最後用黑胡椒收尾，增添深厚的醇味。一碗可以變好幾種表情。有趣！
吃完之後，燉飯登場。在燒燙的容器裡放進蛋黃和小蝦，再用湯匙舀五瓢剩下的湯進去。接著店員刷刷地削帕馬森起司，像下雪一樣蓋上去，迷人的燉飯就完成了！！
拌勻吃一口。蝦的鮮味、起司的醇厚、蛋黃的濃稠、米飯的飽滿合為一體，超好吃！！
欸，不吃這個絕對虧大了！一定要加點！
總之，這次吃了海老丸拉麵，與其說是拉麵店，根本已經是小酒館了ｗｗ超級好喝的龍蝦濃湯慢慢滲進身體，實在太棒。絕對不能忘記的是收尾的燉飯。本來擔心份量，但把麵調少之後就滑順地吃完了。真的很好吃，請務必去試試！
希望今天也能遇到好吃的東西！
海老丸拉麵 （拉麵 / 神保町站、水道橋站、九段下站）
午餐總分★★★★☆ 4.0
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
要不要再來一杯？
