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在 Tabelog 看「元祖 本吉屋 本店」（繁體中文） — 營業時間、付款方式與日文地址以那邊為準，本站不另行記載。
今天也想吃點好吃的！這裡是宿醉飯！福岡的最後一天。其實現在人在距離福岡市區搭電車要一小時以上的「柳川」。這是個水路縱橫的美麗城鎮，到處都是這樣的景色。
那麼，目標是什麼呢，就是這個！
這是茅草屋頂嗎！而且從前方冒出帶著焦香的煙，一陣一陣的。
沒錯，是「鰻魚」！聽說這裡有一家有名的鰻魚店「元祖 本吉屋 本店」，馬上就來了。
這裡的鰻魚和一般的鰻魚有點不一樣。是把蒲燒和拌了醬汁的飯一起放進蒸籠蒸熟，所以醬汁會滲進每一粒米裡，鰻魚也會蒸得鬆軟柔嫩。被這樣一說，身為鰻魚愛好者怎麼可能不吃！
南風定食 8600日圓
特蒸籠蒸定食 6400日圓
蒸籠蒸定食 5900日圓
蒲燒定食 5900日圓
「南風定食是能把本吉屋整個享受一輪的套餐！」店員這樣教我，當然就點了南風定食。看起來是附白燒佐蘿蔔泥、白燒醋物和肝吸（鰻肝清湯）的組合。難得來一趟，本來就想每樣都吃到，剛剛好的套餐。
那麼，先傾著一杯啤酒等著。
喔！看起來好好吃！
蛋絲和洋蔥。綠色的柑橘是什麼呢？總不會是萊姆吧笑
吃一口，嗯，好吃！根本就是「清爽感的極致」。烤得恰到好處的白燒，表面焦香，裡面鬆軟。油脂的鮮味很濃，但做成醋物之後，後味輕得令人驚訝。三杯醋的酸和鰻魚的甜調和得絕妙，筷子一路停不下來。配啤酒也剛剛好^^
然後這個是佐蘿蔔泥的。
這道比剛才的醋物更清爽。鰻魚的焦香和白蘿蔔泥的清涼一邊碰撞一邊融合。配山葵吃的話，鰻魚的油脂會咻地消失，只留下鮮味在舌上，很棒呢。上面放的一點點辣椒也很不錯。白燒的香氣、白蘿蔔泥的清涼，加上油脂的甜，全部調和在一起！這道也好吃。
接著，店員端著一大疊蒸籠出現了。
登登！
喔喔喔！看起來好好吃。
端上來的瞬間，隨著蒸氣升起的醬汁香氣輕輕地搔著鼻子。
蒸籠裡是油亮的蒲燒和蛋。下面鋪滿了吸飽醬汁的白飯。先只吃一口鰻魚。表面焦香，裡面鬆軟。炭火的香氣和醬汁的醇厚拿捏得絕妙，一入口就鬆鬆地化開。醬汁的甜味收斂，感覺上很雅緻、不膩口。和常見的鰻魚重那種「烤」不一樣，經過蒸的程序，油脂大概轉移到白飯那邊去了吧，柔軟和輕盈都特別突出。
滲進醬汁的白飯，在滾燙的蒸籠裡又被蒸過一輪，每一粒都像是鬆軟的鮮味結晶。
變得柔軟的白飯也好吃。整體是「不重」的鰻魚。油脂收得乾淨，一路到最後筷子都停不下來。外觀豪華，吃完之後卻是清爽的滿足感。來柳川真是太好了！！！
然後店家有提醒「白飯裡面也有鰻魚喔」，挖開一看，最底下確實還藏了一片^^
所以說，這是不來柳川就吃不到的蒸籠蒸鰻魚，是非常難得的體驗。原來鰻魚還有這種吃法，學到了一課。在東京，可以指定關西風、關東風這種烤法的店很多，但連飯一起蒸這種做法，我還真的很少看到。柳川雖然有點遠，但名產不只有鰻魚，還有搭船遊水路這種活動，我也體驗了，非常好玩，推薦！
元祖 本吉屋 本店 （鰻魚 / 矢加部站、西鐵柳川站）
午餐總分★★★☆☆ 3.7
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
