在 Tabelog 看「八重洲鰻橋本」（繁體中文） — 營業時間、付款方式與日文地址以那邊為準，本站不另行記載。
今天也想吃好吃的東西！這裡是宿醉飯！這次是鰻魚！這家店我也一直很想去，「八重洲 鰻 橋本」。從東京站的八重洲口走幾分鐘。在地圖上乍看以為在大馬路旁，仔細一看才發現是在細細的巷子裡！而且附近還有一家烤鰻魚串的店，光靠鰻魚的香氣也很難判斷方向，「咦？」了一下，稍微迷了點路^^
店裡有和式小座席和吧台座位。二樓之類的有嗎？我沒能分辨出來ｗ
鰻魚飯 I 4500日圓
鰻魚飯 Ro 6000日圓
鰻魚飯 Ha 8000日圓
鰻魚飯分成 I、Ro、Ha 三種（日本傳統的排序，相當於甲乙丙）。
店家說其他菜色如果決定好了，訂位的時候一起寫上來〜
所以我事先寫了不少！當天雖然有幾樣說「這個沒辦法準備〜」，但基本上就是好好等菜一道道端上來就好。這個制度真輕鬆。
好，點了啤酒就開始。
開胃小菜是鰻魚凍。
上面放的是像麻薏那樣黏黏的葉菜，不知道是什麼呢。
是皇宮菜嗎。嘛，不管怎樣，帶著鰻魚風味、鮮味紮實的鰻魚凍很好吃。
一開始就先點好的醃菜。
我對日本酒倒也沒有到「超級喜歡！！」的程度，不過用醃菜配日本酒是真的很喜歡。
烤鰻肝！這天肝串賣完了，不過烤鰻肝裡面本來就有肝，完全沒問題。
適度的苦味、鰻魚的風味，再加上俐落的醬汁，很好吃！很有大人食物的感覺。
忍不住點了日本酒！
和日本酒的搭配簡直完美！烤鰻肝好吃……！
這漂亮的黃色和厚厚的蛋層，是外觀非常美的鰻魚玉子燒！
吃吃看，蛋好鬆軟！味道非常溫柔。
蒲燒鰻魚的鮮味確實融進了蛋的甜味裡。
輕柔的口感，加上鰻魚的焦香。光吃這道就超好吃！
一口白燒。給那些覺得「整條白燒果然還是太多了吧？」的人剛剛好的一口大小白燒串。
因為是串，單手就能吃，喝日本酒、吃串，很容易進入循環^^
正因為沒用醬汁，鰻魚油脂的甜味和肉的柔軟才能直接傳過來，表面焦香、裡面鬆軟，非常好吃。配鹽或山葵一起吃，味道會收得更緊，鰻魚上等的油脂感覺更加突出。
好，鰻魚飯終於登場了！是漂亮的朱紅色重箱。
登——場！看 起 來 好 好 吃！
吃一口就感動！白燒也很好吃，但這醬汁真是讓人受不了！配酒也超級適合，發亮的琥珀色醬汁配上鬆軟的鰻魚肉，非常棒！這家店是每接一單才現剖活鰻，仔細蒸過之後再用炭火烤，所以外面焦香、裡面鬆軟綿密的口感，不是最棒了嗎。
飯上裹著紮實的味道，不會太甜、俐落的醬汁把鰻魚的鮮味襯托了出來。
嗯〜這蒲燒真好吃啊。
當下酒菜也好，配飯也最棒，全方位沒有死角！
鰻肝清湯絕對要加點！它能把鰻魚的油脂感洗乾淨，讓下一口又變得鮮明！
哇——非常滿足！超級好吃！！！
去了東京站附近的鰻魚老店，在悠閒的氛圍裡度過了最棒的時光。一邊喝酒、一邊吃著下酒菜、等著鰻魚烤好，這個體驗也非常好，而端出來的鰻魚當然是最上等的。鰻魚固然重要，但通往它的氛圍、空間等等全部加起來才是完整的體驗嘛！這裡很推薦^^
八重洲鰻橋本 （鰻魚 / 日本橋站、東京站、三越前站）
晚餐總分★★★★☆ 4.5
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
要不要再來一杯？
