ラーメン党のみなさま、お待たせ致しました！二日酔い飯の時間です！
今回は池袋、屯ちん！
なつかしいぃぃぃい！
昔良く行ってたんですよねぇ〜。昔は歌舞伎町とかにもあったんですよ。今は東京だと池袋東口の本店と、池袋西口にしか無いのかな。通りがかって「ひさしぶりに食べたい欲」がむくむくと！寄っていくことにしました。
「屯ちん」は1992年に池袋で生まれた“東京豚骨”のお店。東京で生まれた豚骨ラーメンだから東京豚骨。24時間営業なのが凄いですよね！終電を逃した夜も、飲み明けの朝でも食べられるんですけど、今回は普通にお昼に来店。
券売機はタッチパネルで、多言語・キャッシュレスにも対応。麺はストレートかちぢれから選べて、並盛と大盛が同じお値段なのもうれしいところです。
「屯ちん」といえば東京豚骨なんですけど、実はあるときに食べた味噌にドはまり！それ以来ずっと味噌を食べてきているので今回ももちろん味噌、そして得入りトッピングを追加。
これぞ得入り！美味しそう！！！
屯ちんの味噌は、豚骨スープに自家製の味噌を合わせた一杯。味噌の香りがふわりと先に立って、そのあと豚骨のコクがじんわり広がっていきます。濃い味噌でガツンとくるタイプではなく、角のないまろやかさで、するする飲めちゃうのがいいところ。ほんのり甘みを感じる優しい味噌です。
そこへ「得入り」。2種類のチャーシューに味付けネギ、煮玉子がまとめて乗ります。普通にしてたら得入りを選ぶくらい人気のトッピングです。チャーシューはほろりとほどける柔らかさで、2種類を食べ比べられるのがうれしい。味付けネギはごま油の香りをまとっていて、シャキシャキの歯ざわりが穏やかなスープにいいアクセント。煮玉子は黄身がとろりとしていて、スープとからめるとまろやかさがもう一段増します。
沈みがちなコーンは、付いてくる穴あきレンゲですくえば最後の一粒まで逃しません^^
麺は自家製の中太ちぢれ。手もみでつけた縮れに、まろやかな味噌スープがしっかりからんで、すするたびに味噌の香りごとずるりと口へ運ばれてきます。噛むともちっとした弾力があって、そのあとに小麦の風味がほんのり。味噌のやさしさに負けない、頼もしい食べ応えです。
そして最後はお楽しみの味変。卓上の辛子高菜をひとつまみ入れると、やさしかった味噌が一気にぴりっと引き締まって、額にじわっと汗がにじむ辛さに。これがかなーり辛いので、入れすぎ注意です！私のオススメは高菜におろしにんにく。
これで最強になります！ほんとだよ！
こっちは東京豚骨ラーメン。ちょっとスープを一口貰ったんですが、そうそう、この味！醤油ダレのキレが先に来て、そのあと豚骨のコクが広がる一杯。しばらく味噌しか食べていなかったのでこの味を忘れていました。こちらは醤油の輪郭がくっきりしていて、重たすぎずさっぱりと飲めます。背脂の甘みが際立ちます！
唐揚げはプレーンで。鶏ももを使っているそうで、ザクッとした衣の中からじゅわっと肉汁。こんなメニューあったっけ？と思ってつい頼んでしまいましたが、激アツで出てきますｗスープに沈めて食べると熱さが和らいですぐ食べられますｗ
久しぶりの屯ちん。角のないまろやかさの味噌ラーメン美味しかった〜。東京豚骨はキレとコクのバランス型で同じ豚骨スープでも味わいがまるで違うのが楽しいですね。屯ちんといえば得入り。チャーシュー2種と煮玉子、味付けネギまで揃えれば満足度はばっちり。辛いの得意なひとは最後に辛子高菜とにんにく入れてみて！
とぶよ！
今日もおいしいモノに出会えますように！
屯ちん 池袋西口店 （ラーメン / 池袋駅、東池袋駅、都電雑司ケ谷駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6
もう一杯どうぞ！
