先說明幾個詞：「漢堡排」是日式的絞肉餅，不夾麵包，這裡指店家據說以豬肉100%製作的肉餅；「莫札瑞拉起司」是質地柔軟、加熱後會拉絲的起司；「多蜜醬」是以牛骨、牛肉與蔬菜長時間熬製的濃郁褐色醬汁；「芥末奶油醬」是結合芥末與鮮奶油調製、帶有微酸風味的醬汁；「柚子胡椒」是以柚子皮、青辣椒與鹽醃製的辛香調味料；「義式培根」（pancetta）是以豬五花肉抹鹽風乾熟成的培根；「溫泉蛋」是蛋白軟嫩、蛋黃半熟的日式水煮蛋。
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大家好，我是宿醉飯。新宿御苑前站附近評分高的店還不少，其中一家漢堡排店「Hamburg Will」，一直很想去一次，但聽說要排不少隊，所以遲遲沒能成行。不過，剛好碰上一點空檔，覺得稍微排一下隊應該沒問題，於是迎來了初次光顧！
排隊的地方有兩處：店門口左邊，那裡滿了就排右邊。
在開店前十分鐘左右到的時候，左邊已經滿了，就排了右邊。開店之後隊伍也一直沒有斷過！真厲害。
原味 1380日圓
粗粒黑胡椒 1480日圓
莫札瑞拉起司 1580日圓
軟骨 1580日圓
義式培根 1680日圓
紅酒燉漢堡排 1780日圓
總算在第一輪進了店，鬆了一口氣。
醬汁有柚子胡椒、多蜜醬、芥末奶油醬三種。溫泉蛋居然0日圓，這服務真厲害！
這次點了莫札瑞拉起司配芥末奶油醬，還選了 A 套餐，搭配沙拉與冰咖啡。
那麼，餐點照順序一道道送上來了。
因為是冰的，在炎熱季節吃正好，而且因為冰涼，甜味顯得格外清爽。
沙拉裡有一點肉，感覺滿不錯的。
嗯〜，看起來好好吃呢。
切開來裡面的起司流了出來！這看起來真誘人。
吃上一口，嗯，好吃。據說是豬肉100%的漢堡排，油脂的鮮味很強呢。醬汁是帶點微酸、成了絕佳點綴的芥末奶油醬。跟起司很搭。不過因為是豬肉100%，喜歡再多一點肉感的漢堡排的人，說不定會覺得不太過癮？吃到中段把溫泉蛋弄破拌著醬汁一起吃，真美味。
這盤是多蜜醬。偏甜的醬汁很好吃。
隊伍一直沒有斷過，心想絕對是人氣店無誤。雖然要排一下隊，感覺等天氣再涼一點來比較好，但好吃確實是好吃的，對豬肉100%漢堡排有興趣的人，推薦去吃一次看看。
喜歡肉感強烈的漢堡排的人，說不定會覺得不太過癮？
Hamburg Will （漢堡排 / 新宿御苑前站、千駄谷站、四谷三丁目站）
午餐總分★★★☆☆ 3.4
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
要不要再來一杯？
