先說明幾個詞：文中的「無湯火鍋」指的是不帶湯汁的那種火鍋，店家的原名是麻辣香鍋；「+10」是點餐時可以選的辣度等級，數字愈大愈辣。
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在 Tabelog 看「中村 玄」（繁體中文） — 營業時間、付款方式與日文地址以那邊為準，本站不另行記載。
好，我是宿醉飯。這次是久違的辣物！聽說惠比壽有一家超辣的無湯火鍋，所以訂了位去吃了！「中村 玄」。該說是內行人才知道的店嗎，居然完完全全就是公寓大樓裡的一個房間！第一次來的人也太難找了吧笑 不過這種秘密基地的感覺，知道的話還挺帥氣的呢！
一走進去氣氛忽然變得很亞洲。空氣裡滿是香料的好味道。對愛香料的人來說是天堂啊。
麻辣香鍋套餐（無湯火鍋） 5000日圓
火鍋套餐一個人 5000日圓！
再加上每人 500日圓的桌位費，大概就是 5500日圓吧。不錯耶！感覺挺便宜的。
然後火鍋的食材可以選幾樣。應該吧。要再加的話就另外算錢那種。大家七嘴八舌地決定，所以我已經不太記得到底放了什麼進去笑 接著，辣度是可以選的。
+1～+3 免費
+4 是 500日圓，+7 是 1000日圓，+10 是 1500日圓！
嘛，難得來了。。。對吧？所以就選了 +10！不知道會變成怎樣。
好，總之先點了飲料，套餐開始！
聽說香菜是吃到飽的？
這是王老吉。據說唸作 Wanglaoji，在中國是很普遍的甜味草本茶。
這是中村玄 Highball。裡面放了辣椒呢！
醉蝦！
最近很常吃這個啊。軟嫩的蝦肉超級甜，好吃。
干貝淋蔥油？大概吧？
本日前菜。是帶著清爽酸味的醬汁。
說到四川就是口水雞！
大量的蔥加辣油！香料感和辣度都恰到好處，好吃！當下酒菜最棒了。
與其說是菜，倒不如說已經像是泡在油裡了，這樣很好^^
乍看之下有種道地冷麵的感覺，不過聽說是黑蕨根冬粉。
喔－第一次看到，在當地是不是還挺常見的呢？口感滑順，很好吃就是了！
然後，端上來的 +10 就是這個！嗆辣的煙冒了出來笑
辣椒放得相當多呢！
吃一口看看，倒也沒想像中那麼可怕。香料很夠、辣是辣，但好像還撐得住。。
本來是這麼想的，結果完全不行笑
一路吃下去，舌頭痛得要命！好痛－！好辣－！
說吃不下去當然是不至於，但真的很辣啊！不愧是 +10。一邊喊痛一邊默默地繼續吃。
後半段更辣的醬汁纏了上來，愈來愈難受，但漸漸地會覺得，嗯這說不定挺好吃的。
會這樣想真是不可思議^^。是會上癮的辣。感覺無湯的比有湯的好入口一些。
如果是有湯的還這麼辣，可能就吃不完了。
平安？吃完火鍋之後，最後果然還是得吃個麻婆豆腐才行！於是點了麻婆豆腐。
這道也是辣歸辣，不過是甜味和鮮味相當突出的麻婆豆腐。說不定只是因為火鍋的關係，什麼辣都已經不在意了笑 但總覺得甜味特別明顯呢。
算一算份量其實不少，所以吃得很飽！
中村玄雖然是家很獨特的店，但四川菜絕對沒問題！好吃～！火鍋的話就難說了～。+10 可能是做過頭了笑 我覺得 +7 左右應該能好好享受。不過每個人的感受本來就不一樣，而且既然特地來了，總會想試試最上面那一級對吧！所以說，無湯火鍋，推薦！
中村 玄 （中餐 / 惠比壽站、代官山站）
晚餐總分★★★☆☆ 3.6
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
