「傳統日本料理」的文章列表

名古屋「炭燒鰻富士 白壁別邸」：來名古屋不吃三吃，我點鰻魚飯

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名古屋「山貓軒」：先聽一小時的課，再吃夢幻的見島牛

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小傳馬町「高嶋家」：150年老店的共水鰻魚飯，與限量一串的烤鰻肝

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Datekatsu（池袋東武）：JAPAN X 的里肌豬排御膳

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Agezuki（神樂坂）：把炸豬排當下酒菜的夜晚

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Tsugumian（駒込）：一個月只收四到五組新客的鰻魚店

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USHIO（六本木）：一滴油都不用的大阪燒

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磯料理 山水（大洗）：在神社正對面，看著海喝酒吃海鮮

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Izumo 池袋：不點鰻魚丼，改用鰻魚串攻部位

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TAKENO（築地）：中午訂位進場，6,000日圓的喜知次煮付

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藏部 銀座（東銀座）：13樓俯瞰歌舞伎座，吃江戶酒藏的寄付料理

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月島文字燒 JANJAN 4號店（上板橋）：自己在鐵板上煎的月島味

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麻布 Shiki 本店（麻布十番）：先認真喝一輪，最後用鰻魚重收尾

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味噌與餃子 青源 Paseo店（宇都宮站）：趕新幹線前，在站內吃蔥味噌餃子

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Tonkatsu Koko Made Yaru Ka.（外苑前）：160公克腰內豬排，換四種沾料吃

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丹波 Kakuryu（六本木）：關西作法的「燒壽喜燒」，藏在坡道半途的老屋

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Tonkatsu Iwai（濱松町）：4公分厚的豬排，配山葵莖與醬油

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