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在 Tabelog 看「博多水炊元祖 水月 本店」（繁體中文） — 營業時間、付款方式與日文地址以那邊為準，本站不另行記載。
今天也想吃點好吃的！這裡是宿醉飯！福岡的最後一晚，來到「博多水炊元祖 水月 本店」。說到福岡就是水炊（雞肉鍋）嘛。總覺得這趟旅行把名產全部吃遍了。太棒了！那麼哪一家水炊店好呢，最後選的是「水月」。畢竟是元祖，水炊的發源店。水月自明治38年（1905年）創業至今營業中，據說是這樣！好驚人的歷史。唉呀，能吃到這樣的水炊，真讓人期待。
外觀很有味道。裡面是像宴會場一樣的大榻榻米房間。
B套餐 水炊套組 6200日圓
A套餐 水炊加雞肉焗烤與甜點 7200日圓
C套餐 水炊加焗烤、甜點、海鮮 9200日圓
先吃了水炊再說其他的。於是選了品項最精簡的B套餐。
光是水炊份量就相當多了。就算品項再多也吃不完^^
來，宴會用的鍋和蔬菜都已經擺好了。
唉呀，好期待！
先讓店家準備鍋子，同時發下當下酒菜的小碟。
醋拌雞皮份量相當多，這樣是一人份，就慢慢地吃。
重新看一下蔬菜大概是這樣。這樣差不多是4人份吧。
一邊喝著瓶裝啤酒，套餐開始。
南蠻漬。魚很好吃，這種小碟也做得確實好吃，這點很棒。
鍋子上火，開始燉雞。
套餐一開始是雞湯。
一開始是清澈的湯，但雞的風味和鮮味都紮紮實實地在裡面。
這居然只有水和雞，真的很厲害。
後半又會再讓你喝一次湯，從這裡繼續燉下去，湯的顏色就會慢慢改變。
鍋子愈燉愈好吃，這點很有趣。
第一輪的雞肉和高麗菜。店家也會附上柚子胡椒，這個柚子胡椒香氣很高，很好吃。
雞肉軟嫩到會鬆開，是樸素的味道。撒一點鹽吃也很好。高麗菜吸了雞湯之後整個升級了呢。真是對胃很溫柔的食物！好吃。
菇類也下鍋，第二輪。
最後放入肉丸、茼蒿、蔥等等。湯就完成了。
顏色變得濃了一些。味道也變成紮實濃郁的湯，更好喝了！
這個蔬菜很好吃喔。
一邊喝燒酎，一邊呼呼地吃著熱騰騰的水炊。太棒了！
最後店家會用這鍋美味的湯幫你做雜炊（粥）！
和蛋充分融合、顏色很漂亮的雜炊。吃一口就能感受到，原來到目前為止燉雞和蔬菜都是為了吃這一口！是極品的收尾。啊，這麼好吃的東西居然只有雞和水？笑 水炊真是了不起的料理呢！
果然選了品項最少的套餐是對的。已經很飽了！鍋子的照顧全部由店員負責，非常安心又輕鬆。他們也聊了很多博多的事，度過了非常愉快的時光。最後還幫忙拍了紀念照，留下很棒的回憶。博多真好玩！
博多水炊元祖 水月 本店 （雞肉鍋 / 西鐵平尾站、藥院大通站、藥院站）
晚餐總分★★★★☆ 4.0
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
