「傳統日本料理」的文章列表

秩父道之驛「荷車屋」：配角的板烏龍麵才是主角

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澀谷「宇田川 紫扇」：聚餐時不會出錯的正統和食

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六本木「御曹司 Kiyoyasutei」：像旅館房間一樣的包廂日本料理

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上板橋「OTA KŌ」：偏甜的高湯，還有讓它出名的豆腐飯

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八重洲「鰻橋本」：東京車站旁的小巷裡，配著鰻魚喝酒的幸福

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新橋「個室和食東山」：一人一鍋，毛蟹也是一人半隻

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根津「天婦羅 福太郎」：兩種胡麻油的品油，還有立起來的沙鮻

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名古屋「炭燒鰻富士 白壁別邸」：來名古屋不吃三吃，我點鰻魚飯

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名古屋「山貓軒」：先聽一小時的課，再吃夢幻的見島牛

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小傳馬町「高嶋家」：150年老店的共水鰻魚飯，與限量一串的烤鰻肝

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Datekatsu（池袋東武）：JAPAN X 的里肌豬排御膳

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Agezuki（神樂坂）：把炸豬排當下酒菜的夜晚

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Tsugumian（駒込）：一個月只收四到五組新客的鰻魚店

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USHIO（六本木）：一滴油都不用的大阪燒

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磯料理 山水（大洗）：在神社正對面，看著海喝酒吃海鮮

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Izumo 池袋：不點鰻魚丼，改用鰻魚串攻部位

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TAKENO（築地）：中午訂位進場，6,000日圓的喜知次煮付

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藏部 銀座（東銀座）：13樓俯瞰歌舞伎座，吃江戶酒藏的寄付料理

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月島文字燒 JANJAN 4號店（上板橋）：自己在鐵板上煎的月島味

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麻布 Shiki 本店（麻布十番）：先認真喝一輪，最後用鰻魚重收尾

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