先說明幾個詞：「炸豬排（tonkatsu）」是裹上麵衣酥炸的日本豬排料理；「膳」是日式套餐；「里肌豬排」選用豬的背脊肉（里肌）部位；「菲力豬排」選用腰內肉（菲力）部位；「三元豬」是結合三種豬隻品種培育的品牌豬；「山葵豬排」是搭配山葵品嚐的炸豬排；「祕傳醬汁」是店家不公開配方的特製醬汁。
在 Tabelog 看「Fumizen Toranomon Hills」（繁體中文）
大家好，我是宿醉飯。在虎之門附近想找午餐吃什麼，本想四處逛逛找找看，但外面實在太熱只好放棄！乾脆直接在虎之門Hills裡面找，於是發現了「Fumizen Toranomon Hills」。剛好很想吃炸豬排呢～。正值午餐時段，店內客滿。吧台座剛好空出了一點位子能馬上入座，真是幸運。
Royal 三元豬里肌豬排膳 1800日圓
Royal 三元豬菲力豬排膳 1900日圓
雖然菜單上還有很多其他選擇，但便宜的商業午餐組合以及限定的山葵豬排全都賣光了（笑）。無奈之下只好選了 Royal 三元豬的里肌豬排。
稍微等了一會兒
炸豬排上桌。大小大概算一般吧？厚度也是普通尺寸！
切面看起來很誘人呢！
雖然一瞬間想過要不要沾鹽吃，但我始終深信炸豬排、醬汁與白飯所形成的三角關係才能發揮最極致的表現，於是豪邁地淋上醬汁。這家店的醬汁是特製的，據說是創業以來的祕傳醬汁，嚐起來是香料感相當強的偏甜醬汁。正如想像的那樣，跟白飯非常相配呢。
雖然也試了一下沾鹽，但這裡的炸豬排比起鹽，好像還是配醬汁更好吃呢～。
因為沒有提供生菜沙拉醬，稍微在生菜上撒點鹽，像這樣的吃法或許挺不錯的！
味噌湯是海苔味噌湯。最後喝一口，讓人鬆一口氣，挺好的。嗯，炸豬排很好吃。
好像是位於 New Otani？還是哪裡的知名老牌炸豬排居酒屋開的二號店之類的，我想所謂祕傳醬汁應該就是從那個時期延續至今的吧。很好吃呢（笑）。雖然只剩下價格稍貴的炸豬排有點可惜，1800日圓感覺是不是稍微有點貴？不過麵衣偏厚，跟醬汁非常搭，在午餐想大口過癮吃炸豬排！！的時候感覺非常合適。從一開始就能毫不客氣大淋醬汁的炸豬排真的很棒！說不定之後還會再來呢！
Fumizen Toranomon Hills （炸豬排 / 虎之門Hills站、虎之門站、神谷町站）
午餐總分★★★☆☆ 3.4
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
