先說明幾個詞：「漢堡排」是將牛絞肉等捏成排狀後煎烤的日式洋食料理，並非夾麵包的漢堡；「鐵板燒」是在食客面前的厚鐵板上現場烹煎肉類與蔬菜的料理形式；「三分坂」是赤坂附近一條極陡的坡道；「蒜片」指炸至金黃酥脆的蒜頭薄片；「太陽蛋」指單面煎熟、保留半熟蛋黃的荷包蛋。
大家好，我是宿醉飯。今天造訪的是在赤坂站與乃木坂的正中間左右？有一條名為三分坂的極陡坡道，店就在坡道底下的鐵板燒店「大澤」。哎呀，雖然一直很在意這家店，但一直沒什麼機會去，這次終於造訪了！店內的座位是圍繞著帶有鐵板的吧台。深處似乎還有一桌一般桌位的樣子。
起初我還在想門檻會不會有點高呢？不過因為一般也有提供午餐菜單，或許意外地挺好走進去也說不定。
和牛牛排丼 2631日圓
和牛漢堡排 1684日圓
和牛咖哩飯 1368日圓
奶油煎鮭魚 1368日圓
蒜香炒飯佐蛋包 1368日圓
特製和牛牛排 4105日圓
嗯——要選哪一個好呢～。
雖然覺得既然難得來到鐵板燒店，應該點和牛牛排！但價格稍微有點昂貴，
所以決定先點個和牛漢堡排來看看狀況。
過了一會兒，煎好的漢堡排被移到鐵板上。感覺是在這裡進行最後的調理呢。
在鐵板上保溫加熱的同時，師傅俐落地炒起了豆芽菜等蔬菜。
加100日圓可以附一顆太陽蛋，於是也加點了，一邊看著太陽蛋在鐵板上煎得漂漂亮亮一邊稍作等待。蔬菜炒好之後，便把漢堡排撲通一聲浸入預先加熱好的醬汁中。接著盛裝到銀色的盤子裡。能這樣全程看著製作過程，真是很有樂趣呢！
接著，沙拉與湯品登場。
哇，看起來好好吃！
店家說白飯可以續。真讓人開心呢！
最後店員問要不要加蒜片？我請他幫我加，所以左邊就擺著一點點蒜片^^
先嚐一口漢堡排。
絞得相當細的漢堡排，口感極其滑順醇厚。醬汁也相當美味。
濃郁深沉的醬汁與和牛的鮮味融為一體，堪稱絕品。和牛的鮮美風味果然非同凡響呢～。這正是貨真價實的和牛滋味，太好吃了。
太陽蛋也煎得非常漂亮，輕輕戳破蛋黃，沾著漢堡排一起吃吃看。
這也同樣非常美味。包含醬汁在內，是非常下飯的調味呢。
炒青菜也爽脆可口。還附上了炒青菜專用的醬汁，這醬汁真的非常好吃。
把醬汁爽快地淋在豆芽菜上，再放在飯上一同扒入口中，實在太棒了。甚至讓人覺得菜單上乾脆單獨出一道炒青菜好像也挺不錯的（笑）。
最後，以咖啡作結。
哎呀，真是一頓無比美味的漢堡排午餐。這樣才1700日圓，在赤坂來說真的很便宜呢。
收個2000日圓以上、品質卻不如這裡的店多得是，能發現這麼棒的店說不定真是挖到寶了。
因為真的很好吃，下次晚上或許可以專程來吃個牛排看看。好好吃！下次再來。
牛排＆葡萄酒 大澤 （牛排 / 赤坂站、乃木坂站、赤坂見附站）
午餐總分★★★☆☆ 3.5
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
要不要再來一杯？
