先說明幾個詞：「洋食」是指明治時代傳入日本後、經過在地化演變而成的日式西餐；「漢堡排」是指日式的絞肉餅，不夾麵包，常搭配醬汁與白飯食用；「多蜜醬」是洋食經典的深色濃醬，以牛骨和蔬菜長時間熬製而成；「炸肉餅」是將絞肉裹上麵包粉酥炸的肉餅；「可樂餅」是將馬鈴薯泥或奶油白醬裹粉油炸的洋食點心；「定食」是附有白飯、味噌湯與配菜的日式正餐形式。
大家好，我是宿醉飯。自從開始到處吃漢堡排（日式的絞肉排，不夾麵包）以來，提到漢堡排就絕對少不了池袋這家「UCHOUTEN」。本想說應該會相當擁擠，不過剛好來到東池袋附近，就決定過去看看。午餐時間是11:30〜14:30，午晚餐之間並不連續營業，心想排隊人潮會不會很驚人呢……！抱著這樣的心情在13:15左右抵達。結果，居然完全沒人在排隊（笑）！太幸運了！
前面只有一組兩人客。馬上就被帶到吧台入座，等待時間 0！
沒想到也有這樣的好事呢。
黑毛和牛漢堡排 1200日圓
黑毛和牛漢堡排與海鮮奶油可樂餅 1490日圓
黑毛和牛漢堡排與迷你炸肉餅 1490日圓
南州豬里肌炸豬排 1100日圓
黑毛和牛炸肉餅 990日圓
嗯，果然還是要選黑毛和牛漢堡排呢。
過了一會兒，送上了味噌湯與白飯。
哇！看起來好好吃！也附了一顆荷包蛋。
用筷子吃的形式很棒呢。配合白飯與味噌湯一起配著吃的風格。
高麗菜、通心粉、荷包蛋加上漢堡排。
用筷子使勁一剖……。
肉汁瞬間湧了出來。看起來真誘人。
嚐了一口，嗯，真好吃。
漢堡排裡的香料下得挺重，非常美味呢。
多蜜醬固然不錯，肉本身的鮮味也很強烈、味道相當濃郁。胡椒也確實很有存在感，給人一種走紮實路線的印象。嘛，這正是最下飯的吧。真好吃。
後半段把荷包蛋的蛋黃弄破一點拌著漢堡排吃，口感會變得更加溫潤，這也同樣美味。
這真的很配白飯和味噌湯啊。味噌湯是味道偏濃的白蘿蔔味噌湯。
總覺得就日式漢堡排定食來說，感覺算是數一數二的呢。真好吃。
要回去的時候外面已經排起隊來了！原來如此，說不定「只是剛好卡到好時間溜進來」的說法才更正確呢。只要挑對時間、不用排太久就能吃到水準這麼高的漢堡排，和其他漢堡排相比確實很有優勢！想吃走紮實路線的漢堡排時，來這裡絕對沒錯！
另外我也在想，牛肉的漢堡排果然還是很好吃呢（笑）。
UCHOUTEN （西式料理 / 都電雜司谷站、東池袋站、東池袋四丁目站）
午餐總分★★★☆☆ 3.7
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
