今日も美味しい物が食べたい！二日酔い飯です！
今回は松尾ジンギスカンの赤坂店へ。たまにジンギスカン食べたくなりますよね！しかもここは食べ放題なので大人数いるときには結構使いやすかったりするんですよねぇ。というわけで、久々の松尾ジンギスカン！食べていきまっしょう！
今回はマトンジンギスカン食べ放題に飲み放題をつけてもらいました！さー食べるぞ〜！
さて、まずはビールを頂きまして。
まずは一通りのセットがきます。
そもそも松尾ジンギスカンって普通のジンギスカンと特徴が全然違いますよね！。
最近のジンギスカンは生ラム派が主流だけど、ここは創業以来「タレ漬け込みスタイル」を貫いてきた、いわば道民のソウルフード代表って感じでしょうか。すき焼きぽく卵に浸けたり、山わさびといっしょに食べたり。なんか、ジンギスカン！というより「松ジン！」という独立したジャンルの用に感じます。
今回は生後1年以上の親羊のマトンのお肉を選んだのですが、北海道での定番はマトンで、松尾の創業の味もまさにこの羊だそうで！ラムが「やさしい味」ならマトンは「濃厚なコク」。松尾ジンギスカンを味わうならマトンが良いですね^^
セット内容は…！
ほかには、ライス、うどんも頼めるし、山わさび、酒井さんちの元気卵という付け合せ？薬味？も食べ放題。
専用のドーム型ジンギスカン鍋に野菜を土手の用に作って
お肉を乗せたらタレをざざーーーー！っと流し込んで「肉は焼く、野菜は煮る」が松尾流^^
最初は作ってくれるんですが、肉を鍋に置いた瞬間、りんごと玉ねぎベースの甘いタレがじゅわっと焦げて、香ばしさがぶわっと辺りに広がります！焼けたお肉をひとくち食べてみると、マトン特有のコクは、しっかりとタレに浸けているからか、ニンニク不使用なのに全然臭くなく、丁度よい旨味に仕上がってます。ガッと噛むと、繊維がほどけてタレと脂が混ざってじゅわじゅわ。マトンは硬いイメージもあったけど”松ジン”のマトンは柔らかい。
折角なので薬味も使っていきましょう！北海道栗山町・酒井農場の元気卵に絡めればすき焼き風になって甘さが倍増（北海道にはない東京エリアならではの食べ方らしいです、知らなかった……ｗ）。山わさびを乗せれば、白醤油の優しい辛味がスッと脂を切ってくれてとっても食べやすい。
シメは鍋の周りに溜まったタレで煮込むうどんです。マトンの脂と野菜のエキスを全部吸ったタレうどんなんか美味しいに決まっているじゃないですかね！でも、食べ放題で食べすぎて最後うどんが入る隙間がそんなにないので、ちょっとだけ味見させてもらって終了！たくさん食べれるひとが羨ましいｗ
というわけで、久々の松尾ジンギスカン、90分じゃちょっと足りないですね！もっと3時間くらいやりたい！にしても、店内も結構キレイだし、無煙ロースター完備で煙も気にならず、ニンニクも使っていないから明日の予定があってもニオイ問題ナシ。会食はどうかわからないけど、もっと気軽にジンギスカン食べに行っても良いかもしれないです！
🍺 二日酔い回復指数
「飲み放題だから飲みすぎないように^^」
松尾ジンギスカン 赤坂店 （ジンギスカン / 赤坂駅、赤坂見附駅、溜池山王駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
