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呑兵衛のみなさま、お待たせ致しました！二日酔い飯の時間です！
一杯だけ！って言ったのに結局お好み焼きの香りにつられて入っちゃった。
野方駅の改札を出て、ほんの24m。1993年から続く、家族で切り盛りするお好み焼き屋さん「かつみ」です。品書きは広島風・関西風のお好み焼きと、東京もんじゃが軸。とん平焼きやあんこ焼きといった鉄板の一品もそろっているみたいですね。うれしいのは、11時半から夜まで通しで開いていること。中途半端な時間でも鉄板を囲んで一杯やれちゃう！
さて、とりあえずハイボールを頼んでですよ。
いつのんでも、うまい！
お好み焼きにしようかなと思ったんですが、東京もんじゃのメニューをみてもんじゃに！
我ながら、最近もんじゃよく食べてるなぁ〜。
さ、自分で焼いていきますよ！1人分で丁度良いくらいの大きさです。土手を作って、中に流し入れて。ちょっと酔っ払っているので、はみ出ちゃいましたねｗ
ベビースターをパラパラかけ終えて混ぜたら完成！
もんじゃは、小さなヘラで鉄板から直接すくって食べるのがお約束！。出汁がふつふつと煮詰まってくると、ソースの香ばしさがふわっと立ちのぼってきます。ヘラで薄く押しつけて少し待てば、鉄板側はパリッと焦げて、上はとろり。ソースの塩気のあとに、刻んだキャベツの甘みがじんわり広がって、最後に焦げの香ばしさが鼻へ抜けていくんですよね。そこに追加したベビースターがいい味出すんですよ。最初はカリッカリなのに、出汁を吸うとくたっと柔らかくなって、チキン味の塩気が溶け出してきます。毎回思うんですけど、もんじゃにはベビースターめっちゃ合うというか、標準装備して欲しい！
というわけで、もんじゃ食べたらさっと出ます！
かるーく頂ける雰囲気も最高でした！野方駅すぐそばでこんなもんじゃ居酒屋があったらいくらでも来ちゃいそうだなぁ。今回はもんじゃだけでしたけど、広島風・関西風のお好み焼きに、とん平焼きやあんこ焼きなど鉄板の一品もそろっているので、お好み焼き目当てで来ても楽しめそう。11時半から通しで開いているのも、呑兵衛にはありがたいポイント。野方で飲むなら、覚えておいて損はないかも。
今日もおいしいモノに出会えますように！
かつみ （お好み焼き / 野方駅、都立家政駅、沼袋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.4
もう一杯どうぞ！
