先說明幾個詞：「開胃小菜」在此指店家隨飲料附上的收費前菜；「Meals」是南印度定食；「Pani Puri（印度脆球）」是倒入酸辣湯汁後一口吃下的空心脆球；「Keema」是香料絞肉；「Achar」是印度香料醃菜；「Masala」是綜合香料；「Pulao」在本文指與香料、薄荷一起炊煮的長粒米飯，帶有淡淡的「Ghee（印度酥油）」香氣；「Biryani（印度香飯）」在此是將調味雞肉與香料、薄荷米飯分層炊煮的料理；「Raita」是優格配醬。「中場收尾」與「正式收尾」借用日本宴席暫告一段落與最終散席的說法，作者打趣剛才的咖哩意外成了中場收尾，因為後來又想吃 Biryani 而加點。
各位熱愛咖哩的朋友，久等了！又到了宿醉飯的時間！
今天在神田的「Spice Box」實現了期待已久的香料小酌（笑）
從神田站步行約6分鐘，離小川町站也很近的南印度料理店「Spice Box」。這是由曾在喀拉拉邦五星級飯店磨練廚藝的日本主廚掌廚的店！堅持不使用化學調味料，連優格都是自家手作，十分講究。中午是為了吃南印定食（Meals）而大排長龍的人氣名店，但其實到了晚上，黑板上排滿了各式各樣的香料下酒菜，還有喀拉拉 Highball 與印度葡萄酒等酒款，與其說是咖哩店，不如說是「能喝酒的印度」呢！
來，總之先乾杯吧！
太～～～好喝啦！！！！
看著黑板菜單隨興點下去！
這道應該大家都一定會點吧！是可以一次享受到各種風味的前菜四種拼盤。
印度路邊攤點心「印度脆球（Pani Puri）」，要把酸酸辣辣的湯汁倒進這個球殼裡，一口吃下去。本來還想說「咦？這不會漏出來嗎？」，結果裝一點點的話完全沒問題！放膽試試看吧！
凸顯胡椒香氣的馬鈴薯泥，加上鯷魚醬的鹹香，非常下酒。
高麗菜吐司是用溫潤的醬汁拌合爽脆的高麗菜，滋味清爽。
香料肉末（Keema）推薦把半熟蛋弄破拌在一起吃。香料的辣度會變得柔和，蛋黃的濃郁則把絞肉的鮮味大大襯托出來。
咬下去先是爽脆的口感，接著卻變得軟嫩，口感非常奇妙。外層緊緊裹著香氣十足的香料，越嚼越能感受到雞胗滲出的鮮味。附上的洋蔥印度醃菜（Achar）酸酸甜甜，讓人相當上癮。
這個，超級好吃！
在香辣的肉末咖哩（Keema）上鋪滿濃郁融化的起司烤製而成。用湯匙大口舀起放到法國麵包上一起吃，起司的鹹香與醇厚、絞肉的鮮味、還有香料微辣的刺激感在口中一次擴散開來，太棒了！！！起司把香料的稜角變得溫潤圓滑，就算是不太敢吃辣的人應該也很容易入口，大概吧（笑）。哎呀，這真是道好下酒菜。
以裹上香料炸成的鮮蝦為主角的沙拉。外衣酥脆噴香，裡面的蝦肉Q彈飽滿。因為加了薄荷，每咬一口都有股清涼感竄出來，這點很像沙拉的感覺（笑）。淋上附的沙拉醬後，多了幾分溫潤，讓整體的味道融為一體。真是結合了炸物與沙拉兩者優點的一道菜！
店員大力推薦必點的喀拉拉烤雞。這是將裹上濃郁瑪薩拉香料（Masala）的雞肉，搭配優格與薄荷的一道菜。優格的溫潤柔和地包覆住香料的焦香與有深度的辣味，最後再由薄荷帶來清爽的收尾，非常順口好入喉。雞肉鬆軟柔嫩，瑪薩拉的鮮香一路滲透到肉的中心，實在讓人受不了。這真的會讓人一直喝酒啊～～
以青辣椒清爽的辣味與咖哩葉香氣為特色的南印度風咖哩。因為主要使用椰奶而非乳製品，口感輕盈卻依然醇厚濃郁。
使用喀拉拉綜合香料（Masala Mix）的辣味咖哩，帶有獨特香氣與緩緩湧上的辣度，把雞肉的鮮美襯托得非常突出。印度香料飯（Pulao）是將長粒米與香料、薄荷一起炊煮的米飯，散發著淡淡的印度酥油（Ghee）香氣，雖然是碳水化合物，卻讓人忍不住一口接一口。
這時候店員來提醒最後加點，我們頓時慌了手腳，急忙又加點了一堆（笑）
香辣的炸肉餅與可樂餅。菜名雖然叫炸牛肉排（Beef Cutlet），但吃起來像是結合了炸肉餅與可樂餅兩者優點的一道菜。外皮酥脆、內裡鬆軟熱騰騰，牛肉的鮮味與香料的香氣撲鼻而來。放上隨附的番茄醬汁後多了酸甜滋味，還帶有一種像在洋食館吃飯般的安心感。就算不沾醬也已經非常好吃了！！
這道看起來也很誘人，就忍不住點了！
將表皮烤得焦香的鯖魚搭配黃芥末醬的下酒菜。鯖魚油脂滿溢的鮮甜，疊加上黃芥末嗆鼻的辛香與恰到好處的酸味，把油膩感沖刷得乾乾淨淨。擠點檸檬汁更添清爽。這道還滿讓人上癮的！
總覺得剛才那道咖哩好像變成中場收尾了（笑），但因為很想吃印度香飯（Biryani）所以又加點了。這個，是一人份喔（笑）。看起來一個人絕對吃不完，或許幾個人一起分食會比較好。
說到南印度的大餐，果然還是印度香飯（Biryani）對吧。將用瑪薩拉香料（Masala）調味過的雞肉，與飄散著香料及薄荷香氣的米飯層層交疊炊煮而成。我自己在家也做過，其實並不會太難，卻非常好吃呢。米飯粒粒分明、口感輕盈，每一口都有香料的香氣從鼻腔竄出。淋上印度優格沙拉醬（Raita）會變得溫潤柔和，搭配番茄小菜則能帶來清爽感。
還可以再加上桌上的印度醃菜（Achar）增添辣度與酸味，調成自己喜歡的口味！
啊～～～，肚子好飽啊～～～！好滿足！
雖然 Spice Box 以午餐時段的排隊名店聞名，但晚上一如傳聞，下酒菜和酒類都非常充實，確實是一家「用香料配酒的店」！先從前菜四種拼盤輕鬆開場，接著用雞胗和鯖魚配酒，最後再用印度香飯（Biryani）收尾，在這一間店就能全部滿足。因為店裡打烊得滿早的，如果不盡早開喝，到最後加點時或許會手忙腳亂喔？（笑）如果想吃得豐富多樣，推薦找幾個人一起分食，一點一點慢慢點，來場南印度之旅！
希望今天也能遇見美味的食物！
Spice Box 菜單
晚間下酒菜（黑板菜單）
能一次品嚐多種風味的超值組合
凸顯胡椒香氣的馬鈴薯泥佐鯷魚醬
自製印度醃菜（Achar）拼盤
印度路邊攤的經典點心。辣湯搭配酥脆空心脆球
香辣肉末咖哩（Keema）鋪上濃郁融化起司。附法國麵包
軟嫩香辣的雞胗，搭配洋蔥印度醃菜（Achar）
鯖魚與黃芥末醬交織、讓人上癮的一品
Spice Box 特製炸薯條。附自製美乃滋
香辣的炸肉餅與可樂餅。附番茄醬汁
入口即化的白雞肝帶有煙燻香氣
點飲料會附一份「特別前菜」（含稅330日圓）。
咖哩
使用喀拉拉綜合香料（Masala Mix）的辣味咖哩
番茄與椰奶風味的溫和咖哩
辣椒的辣味與酸香、椰奶的醇厚
蔬菜與綠豆燉煮的南印蔬菜豆湯咖哩（Sambar）
內容請向店員確認
所有咖哩皆附原味印度香料飯（Plain Pulao）與配菜。
印度香飯（Biryani）、主食
啤酒
調酒
檸檬的酸味與香料香氣（無糖）
白蘭地＋萊姆＋鹽
白蘭地＋蘇打水
琴酒＋蘇打水
葡萄酒
紅酒與柑橘、香料
印度與日本的葡萄酒。紅酒、白酒、粉紅酒、氣泡酒
印度優格飲（Lassi）、無酒精飲料
※取自2026年10月造訪時的店內菜單。價格皆為含稅，餐點內容與價格可能有所變動，最新資訊請於店內確認。
Spice Box （印度料理 / 小川町站、淡路町站、神田站）
晚餐總分★★★☆☆ 3.7
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
要不要再來一杯？
