呑兵衛のみなさま、お待たせ致しました！二日酔い飯の、深夜ラーメン特集です！
最後の一杯を飲みきって、さあ帰ろうという時間。ふと顔を上げると、煌々と明かりのついたラーメン屋さん。わかってはいるんです、この時間の一杯がどれだけ罪深いか。でも、飲んだ後のラーメンほどおいしいものはないんですよね。
そんな夜に実際に寄ってきた、深夜まで開いている東京のラーメン屋さんを9軒まとめました。上野、池袋、新宿・新橋、六本木・麻布十番と、飲む町ごとに並べています。どのお店も、記事の中で深夜に食べた・夜中まで開いていると書いたお店だけです。
値段と営業時間は訪問した時のもの。深夜の営業は変わりやすいので、行く前にお店の最新情報を確かめてくださいね。
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- 北海道ラーメン ひむろ 上野店（上野御徒町）｜深夜3時の札幌味噌
- 横濱ラーメン あさが家 上野店（上野御徒町）｜朝3時まで開いている家系
- 町田商店 池袋東口店（池袋）｜深夜3時まで、半麺で〆る家系
- 俺流塩らーめん 池袋東口店（池袋）｜スープを4種から選べる、深夜の塩らーめん
- 三田製麺所 池袋東口店（池袋）｜夜中のつけ麺屋さんで、冷たい一杯
- 焼きあご塩らー麺 たかはし 歌舞伎町店（歌舞伎町）｜出汁で〆る、深夜の塩ラーメン
- 横濱 本丸亭 新橋店（新橋）｜飲み歩いた深夜に、春菊がのった塩ら〜麺
- 麻布ラーメン 麻布十番店（麻布十番）｜平日は翌朝5時まで開いている
- 香妃園（六本木）｜夜中まで開いている、鶏煮込みそば
上野・御徒町で飲んだ夜に
上野で最後まで飲みきって、フラフラと帰る途中に吸い込まれたお店。札幌味噌ラーメン（870円）に、旭川醤油・函館塩（各780円）、味噌オロチョン（930円）と、北海道の三大ラーメンがそろいます（2026年3月の記事時点）。頼んだ札幌味噌は、わかめ・ネギ・チャーシュー・メンマの王道の一杯。旨みの重なったスープは塩気と甘みの釣り合いがよく、飲んだ後だとどんどん飲み進めてしまいます。麺は太めのもちもち。調べてみると3:30まで開いているとのことで、ほかのお店が閉まった後の上野の救世主です。
阿佐ヶ谷で人気の「あさが家」の2号店で、仲町通りにあります。看板に「朝3時まで」とある、上野で飲んだ後に寄りやすい家系です。頼んだのは全部のせの特選らーめん並（1,650円）に、青ネギのハーフトッピング（2026年8月の記事時点）。鶏油の膜が張った豚骨醤油は、コクがどっしりなのに後味は思いのほか軽く、酒井製麺の中太麺がスープをたっぷり連れてきます。自家製のニンニク醤油漬けなど卓上の調味料も楽しいお店です。
池袋で飲んだ夜に
飲んだ帰りに「最後ラーメン行こうよ！」と連れて行かれたのが、全国に店舗のある家系「町田商店」の池袋東口店。うれしいのが半麺ラーメン（800円）があることです（2026年8月の記事時点）。飲んだ後にフルサイズの家系はちょっと重いけれど、半分なら最後まで無理なく食べきれます。とろりとした豚骨醤油に中太のもっちり麺、うずらの卵付き。塩の半麺はポタージュのような一体感で、二人で醤油と塩を分け合うのもおすすめ。深夜三時まで開いているので、二軒目・三軒目の帰り道に寄れます。
池袋東口で、深夜に開いているのがありがたい塩らーめんのお店。俺流塩らーめん（850円）を軸に、スープは塩・熟成塩・辛塩・辛熟成塩の4種から選べます（2026年8月の記事時点）。ゆず辛塩らーめん（1,280円）は、柚子の香りが辛さより先に立つ、澄んだまま赤いスープ。辛熟成塩は白く濁ったまろやかなスープで、どちらも炙りチャーシューがとろとろです。卓上の調味料で自分流に味を変えていけるのが「俺流」の意味でした。
夜遅く、煌々とした明かりに吸い込まれて入ったつけ麺専門店。夏に頼んだ季節限定の鬼おろしぶっかけ冷やし麺（1,070円）は、透き通った冷たいスープに中太麺、粗削りの鬼おろしと柚子皮がのった涼しい一杯でした（2026年8月の記事時点・季節限定）。からあげグランプリ金賞の唐揚げものって、さっぱりなのに満足感もしっかり。全部のせ（450円）はハイボールのおつまみにしました。夜中まで開いているので、暑い夜の締めに。
新宿・新橋で飲んだ夜に
新宿で飲んだら、帰る前に寄っちゃいけないとわかっていても寄ってしまう深夜ラーメン。歌舞伎町のたかはしは、焼いた飛び魚でとったあごだしの塩ラーメンのお店です。焼きあご塩ラーメン（1,000円）、特製（1,340円）、名物のお茶漬けセット（1,100円）など（2026年1月の記事時点）。透き通った黄金色のスープは最初ほんのり甘く、あとから塩のキレ。くどさがないので、飲んだ後でもすっと入ります。ネギ増しもおすすめです。
新橋でさんざん飲み歩いた深夜に入った、塩ラーメンで知られる本丸亭。本丸塩ら〜麺（1,100円）、辛い肉味噌入りの赤丸塩ら〜麺（1,200円）などがあります（2025年11月の記事時点）。鶏ガラと焼あごの淡麗なスープに、春菊のほろ苦さがよく合います。自家製の手揉み中太ちぢれ麺はぷりもち。赤丸は肉味噌を溶かすと、やさしい塩から旨辛へ味が変わるので、最後まで飽きません。
六本木・麻布十番で飲んだ夜に
黄色に黒い文字の看板が目印の麻布ラーメン。食べログの店舗情報（2026年8月時点）では、営業は11:00〜翌5:00（月〜金。土曜は24時まで、日曜定休）。飲んだ後の締めにも使えるお店です。醤油・塩ラーメン（各800円）、辛味噌ネギラーメン（1,000円）など、値段は2019年の訪問時のもの。豚骨醤油ベースで、卓上のもやしは乗せ放題。辛味噌ネギは濃いめのスープにシャキシャキのネギで、お腹が空いた夜にがっつり食べられます。
六本木の老舗中華料理店で、名物は土鍋で出てくる特製鶏煮込みそば（1,300円・2019〜2020年の訪問時）。白く濃厚なパイタンスープに、よく煮込まれたやわらかい細麺。弱った胃でもするすると入ります。二日酔いの日に何度も助けられたお店ですが、夜中まで開いているので、飲んだ後の締めにもどうぞ。煮込むぶん出てくるまで時間がかかるので、お水を飲みながら気長に待ちましょう。
一覧表
| 店名 | 場所 | 名物 | 予算感 | こんな日に |
|---|---|---|---|---|
| 北海道ラーメン ひむろ 上野店 | 上野御徒町 | 札幌味噌ラーメン（3:30まで） | 780円〜 | 上野の最後の最後に |
| 横濱ラーメン あさが家 上野店 | 上野御徒町 | 特選らーめん（家系・朝3時まで） | 1,650円〜 | がっつり家系で〆たい夜に |
| 町田商店 池袋東口店 | 池袋 | 半麺ラーメン（家系・深夜3時まで） | 800円〜 | 飲んだ後は半分で |
| 俺流塩らーめん 池袋東口店 | 池袋 | ゆず辛塩らーめん（スープ4種） | 850円〜 | 塩でさっぱり〆たい夜に |
| 三田製麺所 池袋東口店 | 池袋 | 鬼おろしぶっかけ冷やし麺（季節限定） | 1,070円〜 | 暑い夜の締めに |
| 焼きあご塩らー麺 たかはし 歌舞伎町店 | 歌舞伎町 | 焼きあご塩ラーメン | 1,000円〜 | 出汁でやさしく〆たい夜に |
| 横濱 本丸亭 新橋店 | 新橋 | 赤丸塩ら〜麺（春菊・辛肉味噌） | 1,100円〜 | 新橋で飲み歩いた深夜に |
| 麻布ラーメン 麻布十番店 | 麻布十番 | 辛味噌ネギラーメン（平日翌5時まで） | 800円〜 | 朝方まで飲んだ日に |
| 香妃園 | 六本木 | 特製鶏煮込みそば | 1,300円〜 | 六本木で胃をいたわりたい夜に |
深夜のラーメン屋さんは、町ごとに頼れる一軒があるとそれだけで心強いもの。予算感と営業時間は訪問時・記事時点のものなので、最新はお店でご確認ください。新しい一杯に出会ったら、また追記していきます。
今夜もおいしい〆の一杯に出会えますように！
もう一杯どうぞ！
