呑兵衛のみなさま、お待たせ致しました！二日酔い飯の時間です！
今日は上野近辺で深夜まで飲んでしまったから、最後にラーメン！また太ってしまう……。ふらふらしながら見つけたのは「横濱ラーメン あさが家」。聞いたことある！なんと、阿佐ヶ谷で不動の人気を誇る「あさが家」の2号店が上野、仲町通りへオープンしてたみたい！家系のレジェンド店・寿々㐂家の系譜を継ぐお店ですね。
この日は全然空いていたんですが、調べたら6月5日からビルの設備故障で臨時休業しているそう。なんか、ギリギリのタイミングで来れたんだなぁ。
さて、食券制なんですけども、何にしよっかな〜。と選んだのが。
特選らーめんの並と、もっとネギ入れたい！欲がでて、青ネギハーフトッピング。
席に座るとたくさんの調味料！！
飲んだあとだけど、飲んだあとだからこそのコレ！
おつまみのチャーシューが嬉しい！そして、ラーメンの到着。
うおーーーー！美味しそう。
赤いロゴ入りの白丼にそびえる、大判の海苔が三枚。いや、全部のせの特選でよかった！わりとネギもたっぷり、家系と言ったらの”ほうれん草”、味玉、良い色味で柔らかそうなチャーシュー。絶対太りそうだけどたまには……。いいよね。スープは淡い飴色で、表面には鶏油がきらきらと膜を張っています。
脇ではお願いした青ネギハーフが、ステンレスの小鉢で出番待ち。とりあえずえいっと。
まずはスープから。鶏油をくぐらせてすすると、豚骨のコクがどっしり押し寄せるのに、後味は思いのほか軽やか。醤油のカエシがきりっと輪郭を締める、濃さと飲みやすさの間を突くバランスです。瀬戸内育ちのシャキシャキした歯ざわりと青い辛みがスープに走っておいしい！ネギマシてよかった。。
麺は家系の本流を受け継ぐ酒井製麺の中太ストレート。むちっとした弾力で、持ち上げるたびスープをたっぷり連れてきます。しっとりしたチャーシュー、ねっとり黄身の味玉、スープを吸わせた海苔の麺巻きは外せないですよね！
うーん、ぜ…ぜんぶ食べちゃった！
いやー、背徳の夜中ラーメン。家系は夜中ラーメンにピッタリすぎてついつい食べちゃうのが罪。ちょっと濃い目の豚骨醤油なんて、お酒の後にお供にめっちゃ合います。上野で飲んだ後に寄り易いという立地も最高なので、ビルの設備早く直して再開してほしいなぁ〜。
今日もおいしいモノに出会えますように！
横濱ラーメン あさが家 上野店 （ラーメン / 上野御徒町駅、上野広小路駅、京成上野駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.8
