呑兵衛のみなさま、お待たせ致しました！二日酔い飯の時間です！
今回は〆のラーメン。いや、飲んだんですけど殆ど御飯食べなかったんですよ！（言い訳）どうにもお腹が空いてしまったので、近くにあったラーメン店に吸い込まれるように入店！
こちらの「麺工房 大番」は、2023年オープンなので最近ですね！、昔は「東京ラーメン 大番」っていう名前だったのがリニューアルしたそうで、上板橋店は、ひばりヶ丘にある「麺工房 大番」の2号店という位置づけなんだそう。まさか、本店があったとはｗ
さて、券売機にはたくさんのメニューがあります。上から見ていくと、「ネギみそらーめん」がこちらを見ている……！ネギみそらーめんにしようっ！！
さ、飲んだ後だって言ってますけど、夜にラーメン店に入ったら飲むっしょ？！
お、、、おいしそうすぎる！！！
どんと盛られた白髪ネギの山に、一味唐辛子の赤がのぞく、美しいみそネギラーメン。まずはスープから。味噌のコクに、すりごまらしい香ばしさととろみが重なり、豚骨ベースが下から支えてまろやかにまとめています。ひと口すすれば味噌の甘い香りが先に立ち、後からごまのコクが追いかけてくる。塩気は強すぎず、最後まで飲み進めたくなる濃さです。
ハイボールにもあうじゃん！
主役の辛ネギは、シャキッとした白髪ネギに一味をまとわせたもの。最初はネギの清涼感と軽い辛さがアクセントになり、食べ進めて味噌スープに溶かしていくと、じんわりした辛味と甘みがスープ全体に広がって、一杯の表情が変わっていきます。
麺は中太のちぢれ寄りで、ツルッとした口当たりとしっかりした噛みごたえ。とろみのある味噌スープをよく持ち上げ、ネギと一緒にすすると香ばしさと辛味が一度に来ます。チャーシューはほろりと柔らかく、めちゃ美味しい！
こってり濃厚に見えて、ネギの爽やかさと一味の刺激で重さが流れていきます。ハイボールを片手に、飲んだ後のシメにぴったり過ぎるラーメン、駅前のラーメン店侮れない！！
いや、目立っていたからフラっと入っただけなんですが、本当にちょうどよい「ねぎみそラーメン」。ちょうどいいんですよ。締めに。いっぱいのハイボールとラーメン、この組み合わせがこんなに自然にマッチするってすごいことですよ。究極ではない。けれど毎日食べたい、ふと思い出して食べたくなるそんなラーメン。
いや、2号店できるのも納得だわ！美味しかった！
今日もおいしいモノに出会えますように！
麺工房 大番 上板橋店 （ラーメン / 上板橋駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5
もう一杯どうぞ！
