先說明幾個詞：「朱富士」與「白富士」是這家店的地啤酒名字；「花咲蟹」是北海道根室一帶的名產蟹，煮熟後殼會變成像花開一樣的鮮紅色；「峨螺」是螺肉，口感爽脆，常做成生魚片；「緣側」（engawa）是比目魚魚鰭邊緣的肌肉，油脂厚、口感彈牙，常當下酒菜或握壽司；「章魚山葵」是把章魚拌上山葵的下酒小菜；「土風爐」是這家店原本的店名，改裝後變成了「壽司土風爐」。
目次 收合
大家好，我是宿醉飯。之前就覺得這裡好像在施工，前陣子路過時，赫然發現六本木的土風爐居然升級？成了「壽司土風爐」。雖然不知道具體變了什麼，外觀上基本上幾乎沒變。不過覺得挺有趣的就去吃看看吧！於是我當天就預約前往了。
這次我們只加點了無限暢飲（居然只要2000日圓！），其餘則採單點方式。店裡雖然有壽司，但如果壽司吃太多肚子很快就飽了，而這裡似乎可以點不帶醋飯的下酒菜或生魚片模式，因此我們決定以此為主。（話說這個制度不是太棒了嗎！希望一般的壽司店也能推行）
話說雖然是無限暢飲，但因為選的是高級版無限暢飲，所以連啤酒也包含在內。這樣只要2000日圓真是太棒了！
總覺得說到土風爐，果然就是朱富士和白富士呢。開胃小菜不知是否心理作用，感覺也偏向海鮮風格。
店裡正推出指定的三種壽司中限點三貫每貫90日圓的促銷活動，我點了一貫鰤魚。
作為一般壽司居酒屋的水準，這品質算是相當不錯了吧。
這盤是鮭魚、鰤魚、鯛魚、鮪魚、鰹魚，以及把章魚山葵裡的章魚換成貝類的小菜拼盤。
嗯，因為都是常見的魚料，作為先點的開場菜挺不錯的。不過點完之後我稍微想了一下，既然這裡能單點各種細項生魚片和下酒小菜，或許其實不需要特地叫拼盤吧（笑）。
看到有花咲蟹，我就忍不住點了一隻。這傢伙看似粗壯魁梧，意外地個頭卻滿小的呢～（雖然世界上肯定也有大隻的，但一般好像大多都偏小呢，笑）。雖然能吃肉的部位不多，但蟹身肩肉和蟹螯肉的味道十分濃郁，吃起來很有滿足感，非常好吃！吃螃蟹時大家往往會全神貫注在剝殼上，不過店家事先都有切好開口，吃起來相當方便。以2500日圓來說我覺得相當划算不錯。
接下來是白富士～（笑）
拼盤！如果光吃壽司或生魚片，中途總會想吃點天婦羅呢。
門口寫著天婦羅、壽司，看似專攻外國觀光客的絕妙組合，但對日本人來說也同樣無法抗拒呢。
哎呀～不知不覺吃得相當飽足。加上高級版無限暢飲價格也沒多貴。由於我前陣子剛好去了趟美國，反而深刻感動於「日本能以如此平實的價格吃到這種品質的料理，實在太厲害了！」。硬要說有一點需要留意的話，就是吸菸室附近有一間包廂，那裡疑似是因為管線相通，會隱隱飄出吸菸室的菸味，讓人覺得「這裡根本就是吸菸房了吧（笑）！？」，因此對菸味敏感的人，怕菸味的人建議還是不要選包廂比較好喔（笑）。
壽司土風爐 六本木店 （居酒屋 / 六本木站、六本木一丁目站、乃木坂站）
晚餐綜合評分★★★☆☆ 3.3
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
