先說明幾個詞：「炸豬排」是將厚切豬肉裹上麵粉、蛋液與麵包粉酥炸的日本代表性洋食料理；「特選里肌豬排定食」選用油脂更為豐厚的厚切帶脂里肌肉；「綜合豬排定食」則能同時品嚐到外脆多汁的里肌與精瘦軟嫩的菲力；「黃芥末」是吃日式炸豬排時用來化解油膩的辛香佐料；「Suzuki」是原址先前經營的知名元氣精力拉麵店。
大家好，我是宿醉飯。哎呀～！沒想到。精力拉麵 Suzuki 終究還是收掉了嗎……。
在找新開幕的店家時，看到那家鼎鼎大名的「豬排 檍 赤坂店」赤坂店開幕的消息。想說事不宜遲立刻去嚐嚐，一去才發現這裡原來不就是 Suzuki 赤坂店原本的位置嗎！天哪。收掉了真的滿令人震驚的！不過，雖然如此，接手的新店也是非常知名的炸豬排店。確實很令人期待，於是立刻走進店內。
平日限定里肌豬排定食 1200日圓
平日限定綜合豬排定食 1600日圓
上選里肌豬排定食 1600日圓
特選里肌豬排定食 2300日圓
肋眼豬排定食 3200日圓
平日午餐的里肌豬排定食1200日圓好便宜！
不過話說回來，我本來也沒去過炸豬排檍，於是決定先點菜單上寫著檍最大招牌的特選里肌豬排定食試試看。似乎真的才剛開幕不久，好像正推出便當700日圓的限定特惠活動，排隊訂便當的人把門口塞得滿滿的（笑）。（笑）。實際上在店內用餐的只有我們，但店員看起來相當忙碌。
桌上擺著豬排醬、三種鹽以及黃芥末。
過了一會兒特選里肌豬排登場！等好久了！
喔喔喔！看起來好好吃。白飯也是滿滿一大碗，份量十足。不知道吃不吃得完……。
這塊厚實的炸豬排。肉質非常厚。
店家推薦先沾鹽吃，於是撒上沖繩的鹽嚐了一口。
嗯，好吃。
酥脆的麵衣、軟嫩的肉質，搭配清爽不膩的油脂感覺滿不錯的。
不過真要說的話，總覺得要是能再多炸一下或再多燜熟一點會更好呢。
倒也不是沒熟，但覺得肉的中心部位如果火候能再進去一點應該會更好吃。
再來就是這塊肉的油脂偏多，吃著吃著漸漸會覺得有點膩口（笑）。
就算油脂再怎麼清爽美味，大概也就是這種感覺吧。這說不定不是點特選、而是點一般的里肌反而會比較好吃也說不定。雖然一開始沾鹽吃非常好吃，但後半段改用醬汁配黃芥末一邊避開油脂一邊吃反而比較美味。
話雖如此，如果這樣3200日圓的話，考量到份量 CP值 算不錯，作為日常午餐說不定挺合適的。
這份是綜合豬排定食。份量也超級驚人。
平日限定的里肌豬排定食或這份綜合豬排定食，老實說我覺得是大中獎。里肌與菲力兩種都吃得到，而且油脂比起特選里肌更為節制，是跟白飯超級搭配的美味炸豬排！
總結來說，知名炸豬排店進駐赤坂讓人非常開心，希望能在這裡長久經營下去。覺得等營運流程再更上手流暢一點的時候，不妨可以再來光顧看看。令人期待未來的表現呢。
豬排 檍 赤坂店 （炸豬排 / 赤坂站、溜池山王站、赤坂見附站）
午餐總分★★★☆☆ 3.4
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
要不要再來一杯？
