先說明幾個詞：店名「丸五」讀作 Marugo，是東京秋葉原備受推崇的炸豬排超人氣排隊名店；「炸豬排」為日式裹粉酥炸豬肉料理；「腰內肉」（日文 hire，台灣也稱小里肌）指油脂少、肉質極為軟嫩的部位；「里肌」（日文 rosu，台灣稱大里肌）則指帶有適度油脂與濃厚肉香的背脊部位；店內的「特選腰內肉炸豬排」與「特選里肌炸豬排」為單點的上等主菜，可加點附白飯、紅味噌湯及醃菜的「套餐組合」組合成定食；「香煎腰內肉」則為不裹粉油煎的腰內肉料理。
大家好，我是宿醉飯。秋葉原評分頗高的知名店家意外地多呢。而且總覺得上野一帶本來就是炸豬排名店雲集的地方。話說回來，提到秋葉原大排長龍的知名炸豬排店，當屬「丸五」。因為總是排隊所以一直很在意，卻始終未能進去。這次下定決心選在平日午餐剛開門的時間去探個究竟，於是便動身前往！
明明還沒開店，前面就已經排了大約5組客人（笑）。不愧是知名店家。
招牌散發著恰到好處的歲月痕跡呢。
哎呀，真正前往一直想去的店家時，心情果然會雀躍不已呢。
被帶領上了二樓。原來如此，也有二樓的座位啊。
特選腰內肉炸豬排 2200日圓
特選里肌炸豬排 1950日圓
腰內肉炸豬排定食 2200日圓
里肌炸豬排定食 1950日圓
香煎腰內肉 2200日圓
套餐組合 450日圓
原來如此。雖然稍微有點讓人摸不著頭腦，不過腰內肉炸豬排定食就是附上白飯、紅味噌湯與醃菜的組合。特選腰內肉炸豬排則是單點，必須加點450日圓的套餐組合才會變成定食。為什麼要這樣寫呢（笑）。直接寫特選腰內肉炸豬排定食2650日圓不就好了嗎！！特選里肌炸豬排定食2650日圓不就好了嗎！！總之，既然只差450日圓，當然就點特選腰內肉炸豬排並加上套餐組合成定食了。
那麼，點完餐在餐點送來前先看看桌上的調味料與配菜。
沙拉醬、蕗蕎（日式醃薤）、醃梅干！、黃芥末等，擺放著形形色色的調味佐料。
接著，炸豬排登場！炸得金黃酥脆的炸豬排，光看外表就無比誘人。
首先直接嚐上一口原味，酥脆麵衣包裹著的腰內肉鮮嫩多汁且美味極了。怎麼說呢，雖然肉質極軟，卻又不過於軟爛，而是保有恰到好處的存在感。比起麵衣，油炸時所用的油脂香氣或許和一般的炸豬排略有不同。說不上來，但極具特色。
蘸鹽品嚐也相當美味。豬肉本身的鮮美更加突出。而說到炸豬排，果然還是少不了豬排醬。
這款豬排醬的香料辛香感格外獨特。這醬汁真好吃啊。
和白飯也是絕配。順帶一提，雖然桌上備有沙拉醬，但把這款豬排醬大方地淋在蔬菜上享用也十分美味，非常推薦。既下飯又美味，完全能理解為何總是大排長龍了。
丸五無法預約。是一家必須現場排隊為前提的店家。
我到訪的時間是平日午餐恰好開店之際。即便如此，前面也已經排了約莫5組客人。稍作等待開店後，順利在第一輪入座，因此若想確保順利入座，在開店前提前排隊是最穩當的捷徑。
營業時間為午間11:30〜15:00（最後點餐14:00），晚間17:00〜21:00（最後點餐20:00）。公休日為週一與週二，因此週初前往的話會吃閉門羹。這點務必多加留意。
店內共有34個座位。除了一樓吧檯座之外亦設有二樓座位，我當時也被帶往二樓。
炸豬排丸五 菜單
單點
冠上「特」字的品項為單點。加點套餐組合即可組合成定食。
白飯、紅味噌湯、醃菜。加於單點品項即可成為定食。
定食
附有白飯、紅味噌湯與醃菜的組合。
菜單上並沒有名為「特選腰內肉炸豬排定食」的品項。是由特選腰內肉炸豬排（2,200日圓）＋套餐組合（450日圓）＝2,650日圓的方式搭配組合而成。
※取自到訪時的店面菜單。價格可能有所變動，最新價格請以現場店面為準。
一直夢寐以求想去的炸豬排丸五。終於成行令人感慨萬千，加上美味程度正如預期般出色，令人十分滿足。確實完全能理解排隊人潮絡繹不絕的原因。下次再來嚐嚐里肌炸豬排吧。原來如此，特選系列沒有直接做成定食，說不定是暗示客人可以同時點特選里肌與特選腰內肉再加上套餐組合呢。這樣搭配倒也是挺不錯的選擇呢（笑）。
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
要不要再來一杯？
