先說明幾個詞：「川床」是京都夏季在鴨川或貴船等河畔架設高台木板、供人在涼爽微風與水聲中享用料理的傳統露天席位；「鱧魚」為海鰻，初夏京都代表性名物，因細刺極多，須由廚師施展密集的「切骨」刀工斷刺方能入口；「真薯」是將魚肉、干貝或蝦肉打成泥混入山藥蒸煮的日式丸子；「蓴菜」是生長於水中的多年生水草嫩芽，表面裹著一層透明膠質，口感滑溜清脆；「稚香魚」指未成年的小香魚，炭火烤透後可連骨帶內臟整隻品嚐；「蓼醋」是以水蓼葉磨碎調入米醋製成的青綠色沾醬，微辛爽口，為搭配香魚的經典佐醬；「酒盜」是以魚類內臟加鹽醃漬發酵的日式鹽辛；套餐上寫的「先付」「椀物」「造里」「燒八寸」「冷缽」「煮物」「御飯」是日式會席料理的段落名，依序是開場小菜、湯品、生魚片、燒物拼盤、冷盤、燉煮與主食。
目次 收合
大家好，我是宿醉飯。說到京都的夜晚，一直很想嘗試一次的就是川床（架在鴨川邊的納涼平台座位）。雖然貴船那種好像是直接搭在河川正上方的，但這次造訪的是位於鴨川河畔、充滿風情的先斗町區域內的「先斗町 Robin」。雖然想著這個時節會不會還是稍微有點冷呢，但看起來預約相當滿，幾乎全滿。當然有先訂位才來，能順利入座太好了～。入口非常有風情，氣氛很棒。
走進去後有個小巧的中庭，穿過去就是室外的川床座位！
不過，這個時期果然還是滿冷的（笑）。雖然風不大算還好，但確實感到肌膚發涼。
花水木套餐 7700日圓
文目套餐 12100日圓
點的是經典的花水木套餐。聽說可以另外單點追加料理，看菜單時發現有「竹筍生片」，這一定要嚐嚐看！於是就追加了。第一次在川床上用餐，真令人期待！
首先以Highball乾杯！
先付的五種冷菜拼盤。有竹筍、煮物、吻仔魚和魚卵等等。非常精緻美味的料理。好吃。
干貝與鱧魚的椀物。天氣冷冷的，熱呼呼的湯品真的很救贖！蓴菜滑順咕溜的口感真棒呢。
鯛魚、鰹魚、鰤魚與干貝的拼盤。
這道真的不知有多美味。清脆新鮮的竹筍完全讓人感受不到一絲澀味，超級好吃。最重要的是用醬油和山葵沾著吃的竹筍真的太美味了。熱呼呼現煮、現烤的竹筍當然也很好吃，但像這樣冰鎮過像生魚片般享用的竹筍堪稱絕品。我覺得這道絕對值得加點！
接著是炭烤稚香魚、蝦子與燒烤小菜。店家建議炭烤稚香魚請沾「蓼醋」享用。在關東好像完全看不到「水蓼」，感覺很新鮮。這就是「蓼蟲不知苦」那句諺語裡的蓼呢。沾了吃了一口稚香魚，完全不覺得苦。話說因為是小香魚，從頭到尾整隻都能吃。本來香魚的內臟就能吃呢。非常美味。
然後這道是鱧魚。說到京都果然就是鱧魚呢。細緻做好了切骨處理，非常容易入口。
比起一般的魚，這種細骨的口感顯得相當獨特有趣呢～。
下一道也是鱧魚吧。因為剛才一直滿冷的，酒都換成了加熱水的熱飲，端出這種熱騰騰的料理真讓人安心。裡面低調搭配的蟹肉和鴨兒芹也很美味。京都的蔬菜真好吃。
這道也是樸實卻極為美味的吻仔魚飯（笑）。
哎呀，這種料理果然是最棒的呢。好吃。
最後送上了豐富多樣的甜點，真令人開心！
總結來說，這是我的第一次川床體驗，整體料理非常細膩美味，能在夜晚於戶外用餐（而且還是這麼棒的精緻料理！）是相當難得的體驗，真的很棒。鴨川沿岸不知是否為了顧及景觀，街燈其實並不怎麼多呢。在昏暗夜色中只有川床的燈光照亮，聽著潺潺流水聲用餐，真是非常棒的體驗。雖然稍微冷了一點，但夏天應該很涼爽、人潮也會爆滿吧，說不定現在這個季節反而比較容易前往呢（笑）。
先斗町 Robin （日本料理 / 三條站、三條京阪站、京都市役所前站）
晚餐總分★★★☆☆ 3.4
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
