先說明幾個詞：「風乾魚」指一夜干等經抹鹽風乾濃縮鮮味的魚肉料理；「香（Kaori）」與「花（Hana）」是店裡的兩種套餐名稱；「螢烏賊佐醋味噌」是汆燙螢烏賊佐以白味噌與醋調製的酸甜醬汁；「蝦子什錦炸」是把蝦肉裹上薄麵糊炸成團狀的天婦羅；「山菜」指春天在山林野地採摘的嫩芽野菜；「兼八」是日本的燒酎品牌；「鱵魚（水針魚）」是身形細長、肉質透明清淡的春季白肉魚；「一夜干」是抹鹽後風乾一晚再火烤的做法。
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大家好，我是宿醉飯。今天造訪的是位於麻布十番站旁的居酒屋「Anbai」。據說是一家以風乾魚（一夜干等風乾後現烤的魚）聞名的店，外觀也相當有歲月痕跡，令人充滿期待呢！
外面有在賣熟食小菜這點也很不錯^^
走進店裡只有3張桌子。原本以為是一家蠻小的店，但後來去洗手間時才發現，裡面居然有吧台和好幾個座位。倒不如說裡面才是主要區域呢（笑）。
香（Kaori） 7000日圓
花（Hana） 10000日圓
有2種套餐，這次選擇了「香（Kaori）」套餐。
與香的差別在於附有清湯、醋拌涼菜和甜點。烤物的內容不知道是否也會改變呢。
總之，感覺選香就很不錯了！
那麼，先點了啤酒一邊等待第一道菜。
兩道。燉高麗菜和螢烏賊佐醋味噌。跟啤酒很搭，作為前菜非常完美。
蝦子什錦炸，還有一個是什麼來著，我想應該是山菜（山野嫩菜）吧〜。
到這裡感覺日本料理的風味愈來愈濃厚，於是換成了燒酎！說到燒酎就是兼八了，真好喝呢。
生魚片好像是鮪魚和鯛魚吧，跟剛才的兼八超級搭^^
這道雖然不在套餐裡，但因為想著「想再來一品呢」而另外加點的。平常不太常吃鱵魚（水針魚），所以覺得挺新奇的，滋味清淡美味。
接著是烤物。可以從三種當中選擇，這次挑選的是一夜干鯖魚。
不愧是對風乾魚很有自信的店呢。裡面鬆軟多汁。口感軟嫩非常好吃。白飯和味噌湯也登場了
雖然喝了不少酒，還是稀里呼嚕一下子就吃光了。
總之，度過了盡情品嚐日本料理的一天^^。酒好喝，料理也很棒。
最後的風乾魚也紮實美味，整體非常令人滿意。價格雖然算是有一點點高，不過如果在麻布十番的話，搞不好反而算得上是挺平價實惠的呢。想吃日本料理的時候很推薦這家店！
Anbai （日本料理 / 麻布十番站、赤羽橋站、六本木站）
晚餐總分★★★☆☆ 3.4
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
