先說明幾個詞：「單點」指不點固定組合的套餐，而是隨個人喜好逐道點選；「並、上、特上、超特上」是日本壽司店用來區分食材等級的傳統稱呼；「北寄貝」是肉質厚實甘甜的雙殼貝，煮熟後邊緣呈鮮艷紅色；「醋漬鯖魚」是用鹽與醋醃漬以提升鮮味並去除腥味的鯖魚；「比目魚鰭邊肉」在日文中稱 engawa，是比目魚鰭邊運動量大、油脂豐潤且帶有獨特脆韌口感的部位；「小鰭」是斑鰶的幼魚，考驗壽司師傅鹽醋醃漬功力的經典江戶前壽司料；「豐洲」是接替築地、現今東京最核心的中央魚市場批發地。
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在 Tabelog 看「Yoshi壽司 上野店」（繁體中文）
大家好，我是宿醉飯。在上野閒晃。邊想著是不是該去到處喝兩杯呢，邊想著還是先吃點午餐墊墊胃吧，四處尋找時發現了這家壽司店「Yoshi壽司 上野店」。啊～偶爾一般地走進壽司店吃吃也很不錯呢，於是便走了進去。
店內有很大的吧台座位，後面則有寬敞的榻榻米座席。
並壽司（普通） 1450日圓
上壽司（上等） 1900日圓
特上壽司（高級） 2500日圓
超特上壽司（頂級） 3300日圓
Special 2400日圓
Premium 3200日圓
嗯，菜單種類還真不少呢。不過難得來一趟，先單點自己想吃的東西來品嚐好了。
於是點了各式各樣的品項，其中點了紅蝦，首先請店家把蝦頭炸過端上來。
當然也點了啤酒。
哇，真壯觀！順帶一提這是兩人份的量喔（笑）
點的品項從左下開始是北寄貝（280日圓）、鮭魚卵（380日圓）、海膽（480日圓）
醋漬鯖魚（170日圓）、比目魚鰭邊肉（engawa）（230日圓）、小鰭（斑鰶）（170日圓）、鮪魚（280日圓）、鯛魚（230日圓）、紅蝦（230日圓）
先從北寄貝開始吃，真美味！
壽司本身是很正統傳統的壽司呢。作為下酒菜來說非常優秀！
海膽沒有腥味，雖然店裡寫著豐洲（東京的中央魚市場）直送，或許真的用了不錯的食材呢。
以上野這一帶來說還真少見（笑），蝦子和鮪魚都確實很美味，令人相當滿意！
總之，雖然是隨性走進去的壽司店，但整體是讓人十分滿意的內容。
本來想著喝酒前稍微吃個午餐，結果因為壽司太好吃了，不知不覺就喝了不少酒呢^^
外國客人也相當多，店裡非常熱鬧，或許是值得推薦的店家也說不定！很好吃。
Yoshi壽司 上野店 （壽司 / 御徒町站、上野御徒町站、京成上野站）
午餐總分★★★☆☆ 3.4
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
