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在 Tabelog 看「歇腳處 Tsumugi」（繁體中文）
大家好，我是宿醉飯。上野的續攤小酌還在繼續。接下來稍微離開上野，晃晃悠悠地往湯島站方向走。一邊想著找家不錯的店進去，映入眼簾的就是這家店——「歇腳處 Tsumugi」。招牌散發著溫暖的色調，讓人忍不住想順道過去歇歇腳^^。名為「歇腳處」真是一點都沒錯，取名取得真妙。一開始不知道是什麼店，進去一看似乎是九州、熊本料理的居酒屋呢！
話說回來，店裡放的懷舊老歌實在太懷念了，讓人心情大好（笑）。
生馬肉片三種拼盤 3500日圓
生馬肉片三種拼盤半份 1800日圓
生馬肉片二種拼盤 2500日圓
看起來有關東煮、各式下酒小菜，還有熊本產的生馬肉片呢！蝦蛄天婦羅平時不太常吃，本來想說嚐嚐看也不錯？但又吃不下那麼多，於是決定選些配酒的小菜來吃。
那麼，首先就是照例來杯燒酎蘇打。
開胃小菜的醋漬小黃瓜很好吃！說到適合搭配燒酎蘇打的下酒菜！
看著就知道生馬肉片彈嫩又漂亮吧！
據說是赤身（瘦肉）、鬃下肉和腹肋肉三個部位，鬃下肉是馬鬃下方的部位，屬於稀少部位；腹肋肉據說是腹部肋骨附近的五花肉，同樣也是僅能取得微量的稀少部位。鬃下肉富含膠原蛋白，乍看像油脂般白皙，但和赤身一起吃非常美味呢。順帶一提，最右邊那一排是腹肋肉，左邊和中間那一排紅色的則是赤身，看起來像油脂白白的部分就是鬃下肉。乍看之下像是一整片肉，但其實是赤身與鬃下肉交替交疊排好，讓人可以一起夾著吃，真的很棒。
嚐了一口，生馬肉片真好吃。赤身濃郁的肉味與九州偏甜的醬油絕配。老實說可能不太需要佐料。與富含膠原蛋白、彈嫩的鬃下肉搭配起來也天衣無縫。
腹肋肉是口感相當脆彈有嚼勁的肉。這款就算不沾佐料也完全沒問題。不過身為大蒜愛好者，有附的話可能更好吃^^哎呀，跟燒酎真的很搭呢！
東聊西扯之下，光配生馬肉片大概就喝了5杯左右的燒酎吧〜。而且店裡的背景音樂都是極有共鳴年代的懷舊老歌，話題因此熱絡起來、酒也就跟著一杯接一杯。生馬肉片固然美味，背景音樂也成了很棒的下酒菜。這次雖然只吃了生馬肉片，但因為很美味，下次想試試看別的菜單呢〜。
歇腳處 Tsumugi （居酒屋 / 湯島站、上野廣小路站、上野御徒町站）
晚餐總分★★★☆☆ 3.5
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
