先說明幾個詞：「烤飛魚乾」是用於熬製高湯的乾燥飛魚；「飛魚高湯」是以烤飛魚熬成的日式高湯；「中華麵」是日本對傳統拉麵的稱呼；「沾麵」是把麵條浸入另外盛裝的濃郁湯汁食用的麵食；「拌麵」是不帶湯、將醬汁與配料拌勻食用的乾麵；「佩科里諾羅馬諾起司」是一種義大利產羊奶硬質起司；「低溫烹調叉燒」是以低溫慢煮保持肉質軟嫩多汁的叉燒肉；「鳴門卷」是切面帶有粉紅色漩渦花紋的魚板；「筍乾」是拉麵經典的醃漬發酵竹筍配料；「岩海苔」是生長於岩礁上的天然海苔；「全大豆醬油」是用完整大豆釀造的醬油；「淡口醬油」是顏色較淡、能凸顯食材色澤的日式醬油；「露台座位」是指店外設置的露天座位區。
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大家好，我是宿醉飯。這次聽說赤坂知名的拉麵店「麵處 友」開了一間全新的高級新店！身為拉麵愛好者怎能不去嚐嚐，於是這次便出發去吃拉麵。地點朝赤坂見附方向走，在一木通的OMO3飯店左轉進去的地方。招牌做得很醒目，應該不太會迷路。
而且店面裝潢得相當有品味且時髦！
與其說是拉麵店，反而更像是一間時髦的咖啡廳^^
芳醇烤飛魚乾中華麵 1000日圓
濃郁松露雞鹽中華麵 1000日圓
濃郁烤飛魚高湯沾麵 1100日圓
濃郁雞蛋佩科里諾羅馬諾起司拌麵 1000日圓
提到友，招牌雖然是飛魚高湯醬油，但這裡有升級成高級版的基本款烤飛魚乾中華麵、以鹽味雞湯為基底搭配松露同樣走頂級路線的鹽味麵、烤飛魚乾沾麵，以及加入起司的拌麵。基本上就是這四種。飯類也很豐富，還有絞肉咖哩、兩種炙燒叉燒丼，甚至還有香辣塔可飯。另外下酒菜也很豐富，令人開心，說不定單純來喝杯酒也很不錯。這次我點了基本款的烤飛魚乾中華麵，並額外加點洋蔥配料。
店內感覺也相當別緻時髦。大概也是因為去得挺早，呈現包場狀態。
順帶一提，這裡甚至還有露台座位。真時髦……（笑）
桌上的調味料長這樣。
好了，稍微等了一會兒，拉麵上桌！
哇，看起來好好吃！上面擺了很大塊的低溫烹調叉燒、鳴門卷、蔥、筍乾、岩海苔以及洋蔥。我本來就很喜歡飛魚高湯系湯頭與洋蔥的搭配。看這洋蔥的份量，額外加點說不定是個無比正確的決定！
喝了一口湯，濃郁的飛魚高湯真美味。彷彿一口氣滲透進整個身體。
果然比本店還要更高級一些嗎？長崎縣產的烤飛魚高湯加上雞豬濃郁高湯，再加上烤飛魚乾的香味油，以及調和了岩手縣陸前高田八木澤商店的全大豆醬油與淡口醬油的湯頭。講究得令人驚嘆。
麵條是直麵。口感Q彈，和湯頭非常搭。
嗯，好像非常美味呢。
想說嚐嚐味道，所以只點了3顆餃子兩人分著吃。
外皮帶有Q彈特色、小巧可愛的餃子。這種份量的話配拉麵一起吃剛剛好！最近要是吃拉麵再加上普通的8顆餃子，肚子往往會撐得不行。
接著是同行的另一人點的沾麵。
這邊是口感十足的沾麵專用麵條。滑順又富有彈性，看起來好好吃！
飛魚高湯沾醬汁看起來也很棒。
作為沾麵店「友」的高級版，美味程度令人心服口服！而且看現在這麼空的樣子，或許還不太為人所知？現在說不定正是好機會！？畢竟本店平時常常在排隊，這裡變得客滿我想也是時間的問題！如果想喝滲透脾胃的濃郁飛魚高湯，強烈推薦毫不猶豫去吃吃看！
MENDOKORO TOMO Premium （拉麵 / 赤坂見附站、赤坂站、永田町站）
午餐總分★★★☆☆ 3.5
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
要不要再來一杯？
