先說明幾個詞：「燒酎」是日本的蒸餾酒，以麥或番薯等原料製成，兌蘇打水喝是常見的喝法；「活造」指把活魚當場處理成生魚片、連頭尾一起擺盤的做法；「蟹膏」是螃蟹殼內的膏狀部分。
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在 Tabelog 看「江戶前 驚喜壽司 惠比壽店」（繁體中文） — 營業時間、付款方式與日文地址以那邊為準，本站不另行記載。
好，這裡是宿醉飯。在惠比壽想著「再續一攤！」的時候，營業到深夜的店多得是呢！而其中若是想吃壽司、想吃生魚片，我推薦的就是「江戶前 驚喜壽司 惠比壽店」。印象中營業到相當晚。而且就算不點壽司，也可以用生魚片配酒這種續攤的方式來用，非常好。於是馬上前往，一下子就入座了，太棒了。
嗯，因為是續攤，壽司好像有點過頭，
所以就以生魚片和下酒菜為主來喝酒。
先從麥燒酎蘇打開始！
第一道下酒菜是……！
好耶——！我最愛貝類了！！！
北寄貝、赤貝、鳥貝、干貝，每一樣都不愧是壽司店。每種貝都新鮮水潤，很好吃。
光是酒配這些生魚片，就足以當下酒菜了！！
生魚片是好吃得沒話說，不過再加點一道。
蟹膏！這個真的好吃啊。感覺比一般居酒屋端出來的味道還要濃一些^^
燒酎蘇打整杯咕嚕咕嚕喝下去了！好吃。
聊得正起勁，就說再來一道吧！於是點了竹筴魚。
因為是活的竹筴魚，會把剛剛還在游的魚做成活造生魚片。
還在微微抽動的模樣就是鮮度的證明！吃一口，魚肉Q彈，好吃。
我也明白並不是鮮度好就什麼都好，不過竹筴魚這種吃法也很不錯啊～^^
能做到這種事，也正是壽司店才有的本領。很好。
明明只點了三道左右的下酒菜，感覺卻喝掉了五、六杯麥燒酎蘇打！在稍微安靜一點的地方，配著生魚片和燒酎，慢慢聊天，這不是最棒的嗎！在惠比壽想好好吃一頓的時候，或是快要無處可去的時候，驚喜壽司很推薦！
江戶前 驚喜壽司 惠比壽店（壽司 / 惠比壽站、代官山站、廣尾站）
晚餐總分★★★☆☆ 3.3
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
