先說明幾個詞：本文的菜名小標在原文中就是以英文書寫的，此處照原樣保留；「熟成肉」指經過一段時間熟成、使風味變濃的牛肉，「Portobello」是一種大型的褐色洋菇。
在 Tabelog 看「Peter Luger Steak House Tokyo」（繁體中文） — 營業時間、付款方式與日文地址以那邊為準，本站不另行記載。
各位酒鬼，久等了！宿醉飯的時間到了！慣例的 Peter Luger Steak House！說到惠比壽的牛排，這裡是絕對不能漏掉的呢～。去幾次都好吃，所以每到這個時節就會很期待。這次也已經幫我訂好位，那就出發去店裡！
每次看到這塊招牌都會興奮起來^^
穿過看慣的中庭往櫃檯走。因為太興奮，提早了5分鐘到，所以在入口旁的沙發上等大家到齊。這次是三樓最上面的包廂。本來以為要走樓梯？沒想到沙發旁邊不太顯眼的地方其實有電梯，咻一下就能上到3樓。
是用單點的方式，把想吃的東西一個接一個點下去的風格！
先來杯香檳^^
這杯應該是響蘇打調酒吧。
麵包上桌了！（一如往常地好吃）
撒上 Pecorino 起司的凱薩沙拉。
醬汁很有醬汁該有的樣子，所以很好吃呢。
不快點吃就會軟掉，所以沙拉一上桌就得馬上吃！
沒有比牛排前的海鮮更奢侈的東西了吧！
有蝦子、螃蟹、龍蝦，還有生蠔和蛤蜊，好吃！怎麼說呢，也許因為是日本人，
什麼都不沾就已經夠好吃了笑螃蟹之類的，我本來就是什麼都不沾的那一派^^
點了好幾片，大家一起分著吃。
這個多汁又好吃。甚至可以說是一定要吃的程度。先把鹽分壓低，再慢慢加熱、好好地把水分逼出來，大概就會變成這樣吧。油脂也非常甜美。
這塊應該是沙朗吧？
這邊是 for two 吧。哎呀，看起來真好吃！
搭配的配菜是薯條和 Portobello 蘑菇。
另外還加點了奶油菠菜和德式馬鈴薯，請店家幫忙把肉盛好。
唉唷。看起來好好吃－。
瘦肉的部分非常柔軟又多汁。而且鮮味的濃度就是不一樣。美式的熟成肉牛排館，每一家真的都超好吃啊。好幸福！這麼厚的肉竟然能做得這麼軟嗎。熟成肉牛排真是可怕！
奶油菠菜也是，甜得、軟得、綿密得讓人想問這到底是怎麼做的！？
超級好吃。這個很厲害！
最後是巧克力慕斯！
請店家幫我塗上了相當多的鮮奶油。看起來好好吃！
是質地相當紮實的巧克力慕斯蛋糕，很有飽足感。而且因為有鮮奶油，反而變得清爽好入口，是種不可思議的感覺^^話說回來，肚子好撐！非常滿足！
最後照慣例拿到一堆獎牌形巧克力，就這樣結束了！每一次的滿意度都非常高呢～。這種熟成肉牛排真想定期來吃！最近好像已經習慣海鮮、牛排、甜點的組合技了！雖然是奢侈了點，但體驗很好，超級推薦！啊－，寫著寫著又想吃牛排了……。
Peter Luger Steak House Tokyo（牛排 / 惠比壽站、代官山站）
晚餐總分★★★★☆ 4.0
本文所記皆為自費用餐，未受招待、未收業配。
要不要再來一杯？
